小春日和

暦では、まだ大寒にもなっていないのに、今日は桜が咲くころの春のような穏やかな一日であった。

ただこのまま春を迎えるとは誰も思ってはいない。

大なり小なり寒波が襲ってくると思う。

ババがジャガイモを掘っていた　　　　　　　　　　

日差しが穏やかで温かく、一足早く春を迎えたようでした。

燻製は楽しい

近頃暇なので、スポーツ用品店で購入した燻製器(コールマンのスモークⅡ)で燻製を作ったりしてる。

これまでチャレンジしたのはあらびきウィンナー、6Pチーズ、カマボコなのど練り製品、ゆで卵等失敗の少ない具材でした。

この度は厚切りベーコン、辛子明太子、サーモンを燻製します。

シシャモやメザシなんかもいい具材でしょうね。

案外塩サバなんかいいかも。

とにかく思いつくままに桜でスモーク　　　　　　　　　　

厚切りベーコンはいきなり優勝、ビールで乾杯。

辛子明太子の外はパリパリ中身はジューシィー、サーモンはいささか知識不足で身が崩れたが、明太子もサーモンもご飯のお供にすれば絶品ですね。

年寄りの、暇つぶし的くだらない記事でした。