ちゃんとごはん

息子が来るというので、パンを焼きました。

ついつい、甘くなっちゃうんですよね。

ハムパン、チョコクランベリー、シナモンシュガー、食パン。

母は常にごはんの心配をしている…

ちゃんとごはんを食べていれば、大丈夫という信念がある。

型から外す

今年最初のお菓子作り。

大量にある、文旦ピールを使うお菓子がいいよね！

というわけで、ピール入りブラウニー。

小さめのお花の型で焼きました。うまく型から外れて、ほっとした。


リンゴタルト。

タルトは気合いが入るお菓子。これも型から外れるかが超重要。こちらもうまくいって、ほっとしたー。


カフェオレシフォン。

そういえば、シフォンも型から外すのが、キモだよなー。

どれも、うまくできて、大満足。

文旦作業終了

とうとう最後の１０個。

ピールにしていくよー！

２日かけてゆでこぼして、水にさらす。

２回に分けて、砂糖を加えて煮詰めてく。


煮詰めたりなくて、ちょっと乾きにくいが、オーブンで乾燥させて出来上がり。


半分そのままで、半分は砂糖をかけて出来上がり。柔らかめのピールの出来上がり。

まさに、売るほどできた(笑)

ケーキに入れたり、チョコがけしたり、そのまま食べたり。

文旦３６個、砂糖５kg。格闘した甲斐があったね‼️

今日から

息子がこの三連休で引っ越し。

通勤が遠かったので、近くにへ。と言っても家からもそんなに遠くはない。

大学も独り暮らししていたので、初めてと言うわけでもない。

とはいえ、やっぱり心配なのです。ああ、親って。

息子に持たせるパン。

チョコクランベリー、Wチーズ（中にクリームチーズ入り）


夕飯はピザを食べて、送り出した。

がんばれよーーーー‼️


今日からお弁当は１つ。

今日いち-2025年1月10日

雪で気をつけて‼️と言って送り出した息子が事故。そして廃車。スリップしてトラックと接触。ケガはなし。もう、母は胃が痛い😵💥

文旦ピール そして残り１０個

残り２４個の文旦のうち、１４個を使って、ピール作り。

まず、剥いて、ゆでこぼす。

白いところをとるレシピもあるが、私はそのまま。そこがゼリー状になっておいしい。

砂糖を半分入れてレモン果汁と水を少々。弱火で蓋をして

ことこと。そのまま一晩おいて、翌日残りの砂糖を加えて、さらにことこと。蓋をとってアルミホイルで落し蓋にして、水分が減ってくるまでさらにことこと。

水分が減って来たら、広げて乾燥。

さらにオーブンで乾燥させて…

グラニュー糖をまぶしたら、出来上がり。

キラキラの文旦ピール。

これを一つ一つプレスンシールで簡易的に密封して、冷凍庫へ。


そのままでもよし、ケーキに入れてもよし、チョコがけしてもよし。

おいしいんだよー！

残り１０個。ビンもほぼなく、冷凍庫の余裕もなく。どうしようかな。

残り２４個

マーマレード、はじめました。

はいいのですが、文旦１０個ほどマーマレードにしたところで、ビンがなくなったーーーー❗

まだ２４個もあるのよ。

ピールにもするけど、冷凍庫だっていっぱいになりそう。どうしようかな～。大きなビンならまだあるから、それを使うかな？


今日のパン。山食とチョコクランベリーとマーマレードチョコ。

お正月に限って‼️

年末の天ぷら&蕎麦


年始のおせち

そらの様子が１月１日からおかしい。トイレを出たり入ったりを３０分以上。これが元旦の朝。焦りまくって、病院を探して、電話。１時に予約がとれた‼️夫が自分の自分の実家へ車で行っているのでないので、息子に車を出してもらう。２０分ほどのところで、よかった。

尿検査、エコー検査をするも、異常は見当たらず。一番心配な尿道閉鎖もなく一安心。

２日の夜２時間近く、３日の朝も３０分と、トイレうろうろ。トイレ以外にも排尿（本当にちょっと）残尿感がかなりあるらしい。おまけに３日の朝、レオがカリカリ食べず（シーバなら食べた）

もう、心配だらけ。病院がやっていない時に限って(泣)とりあえず、昨日病院に行っているので、そらは緊急性はないのは確認済みでよかった。

そして、３日の夜。レオは普通に食べ、そらも落ち着いている。

下の息子が引っ越し作業してたり、夫がいなかったり。寒くなったり、マンションの改修工事してたり…いろんな積み重ねのストレスなのかも。もうおじいちゃんだしねー。

そらは来年は１６歳、レオは１５歳。ダイフクも１０歳。

もう、そんなになるのかぁ。