文旦ピール そして残り１０個

残り２４個の文旦のうち、１４個を使って、ピール作り。

まず、剥いて、ゆでこぼす。

白いところをとるレシピもあるが、私はそのまま。そこがゼリー状になっておいしい。

砂糖を半分入れてレモン果汁と水を少々。弱火で蓋をして

ことこと。そのまま一晩おいて、翌日残りの砂糖を加えて、さらにことこと。蓋をとってアルミホイルで落し蓋にして、水分が減ってくるまでさらにことこと。

水分が減って来たら、広げて乾燥。

さらにオーブンで乾燥させて…

グラニュー糖をまぶしたら、出来上がり。

キラキラの文旦ピール。

これを一つ一つプレスンシールで簡易的に密封して、冷凍庫へ。


そのままでもよし、ケーキに入れてもよし、チョコがけしてもよし。

おいしいんだよー！

残り１０個。ビンもほぼなく、冷凍庫の余裕もなく。どうしようかな。

残り２４個

マーマレード、はじめました。

はいいのですが、文旦１０個ほどマーマレードにしたところで、ビンがなくなったーーーー❗

まだ２４個もあるのよ。

ピールにもするけど、冷凍庫だっていっぱいになりそう。どうしようかな～。大きなビンならまだあるから、それを使うかな？


今日のパン。山食とチョコクランベリーとマーマレードチョコ。

お正月に限って‼️

年末の天ぷら&蕎麦


年始のおせち

そらの様子が１月１日からおかしい。トイレを出たり入ったりを３０分以上。これが元旦の朝。焦りまくって、病院を探して、電話。１時に予約がとれた‼️夫が自分の自分の実家へ車で行っているのでないので、息子に車を出してもらう。２０分ほどのところで、よかった。

尿検査、エコー検査をするも、異常は見当たらず。一番心配な尿道閉鎖もなく一安心。

２日の夜２時間近く、３日の朝も３０分と、トイレうろうろ。トイレ以外にも排尿（本当にちょっと）残尿感がかなりあるらしい。おまけに３日の朝、レオがカリカリ食べず（シーバなら食べた）

もう、心配だらけ。病院がやっていない時に限って(泣)とりあえず、昨日病院に行っているので、そらは緊急性はないのは確認済みでよかった。

そして、３日の夜。レオは普通に食べ、そらも落ち着いている。

下の息子が引っ越し作業してたり、夫がいなかったり。寒くなったり、マンションの改修工事してたり…いろんな積み重ねのストレスなのかも。もうおじいちゃんだしねー。

そらは来年は１６歳、レオは１５歳。ダイフクも１０歳。

もう、そんなになるのかぁ。

ベーキング納め

今年最後のベーキング祭りです‼️

フロランタン、これは鉄板。年末年始のおやつにもぴったりです。

おみやげにもなるように、ラッピング。


栗のロールケーキ。


イロイロ盛り合わせ。


今年もお付き合いありがとうございました。

よいお年を。

チョコのツリー

今年のクリスマスケーキは、シフォンが土台。

一番んlメインはチョコのツリー




シフォンが土台だと、軽くてペロッと行っちゃいます！