文旦作業終了

とうとう最後の１０個。

ピールにしていくよー！

２日かけてゆでこぼして、水にさらす。

２回に分けて、砂糖を加えて煮詰めてく。


煮詰めたりなくて、ちょっと乾きにくいが、オーブンで乾燥させて出来上がり。


半分そのままで、半分は砂糖をかけて出来上がり。柔らかめのピールの出来上がり。

まさに、売るほどできた(笑)

ケーキに入れたり、チョコがけしたり、そのまま食べたり。

文旦３６個、砂糖５kg。格闘した甲斐があったね‼️