小麦粉の値上げが、すごすぎる。
最近は最安値の１kg、１８８円の強力粉。
昔は粉にこだわっていたこともあるけれど、毎日食べるパンだと、そうも言ってられない。初めのうちは、うーん？と言うこともあったけど、今では上手に焼けるようになった！ちゃんと焼けば、ちゃんと美味しい。
スポンジケーキようの薄力粉は、こだわるよ！これは絶対‼️
スポンジケーキようの薄力粉は、こだわるよ！これは絶対‼️
お正月２日の夕飯からベーキング。
ピザ
ソーセージパン
おせち、ちょっとしか用意していないが、それでも飽きちゃう。
３日の朝も、パン作り。
チーズパン。
ドーナツ！きなこ、シナモン、ゴマ。
ドーナツ！きなこ、シナモン、ゴマ。
お餅も飽きちゃうもんねー
揚げたて、サイコー♡
今年もお弁当、始まりました。
クリスマス準備、第２段。
フルーツのいっぱい入ったパン。シュトーレンにするには、バターにつけて、粉糖をたーーーーーっぷりまぶすのですが、これだとお値段がすごいことになるの、パンだけ。
生地の半分の量のドライフルーツ。しっとりと甘めの生地。発酵が遅く生焼けになりやすいので、小さめ成形。
これが我が家風。
イースト発酵のドーナツが好き。
昔はケーキタイプが好きだった。フレンチクルーラーは衝撃的だった。パン屋でも売っているイーストドーナツなんて、ちっともいいと思わなかった。
自分でイーストドーナツを作って衝撃だった。
うまい、うますぎる！（埼玉県人なら分かる 笑）
八ヶ岳の高見石小屋の揚げパンが食べたくて、２回行ったが、１回目は雪が降り始めて、残念だけどすぐに下山したため、よれず。２回目は、まさかの臨時休業。
４種類の揚げパンを夢見て、今日もドーナツを揚げた。
きなこ、抹茶、ゴマ、シナモン（本当はチーズ）
３度目の正直はあるのか？！
生地もバッチリ、１次発酵もバッチリ‼️
だったのに、２次発酵してるの忘れて、発酵オーバーのパン。
カットすると、気泡が大きい。食べられないことはないのが、不幸中の幸い。
あーーーーあーーーーーー
今日のパンは良い感じ。
しっとり、ボリュームも十分。
毎回同じように作っているつもりなんだけど、毎回違っちゃう。おうちパンだから、ま、いいっか。
三連休は、ギョウザも作ったし。
マフィンとパンプティング。
トータル
