自家製ふりかけ

市販のめんつゆから卒業し、レンジで簡単めんつゆを作るようになってから、昆布とかつおぶしのだしがらが、よく出るようになった。

これは、細かく刻んでご飯に混ぜて、おにぎりにしたり、茹でた青菜やブロッコリーとあえて食べてしまうことが多い。

でも、やっぱり一番おいしいのは、自家製ふりかけ。

昆布は細かく刻んで、胡麻やじゃこや、干しえびを入れて（味が薄そうなときはお醤油をまぶして）耐熱のお皿に広げて、レンジで加熱して、乾かす。乾いたら、手で細かくつぶして、ビンに入れて冷蔵庫で保存。

ご飯にたっぷりかけて食べちゃうから、あっという間になくなっちゃう。