ついうっかり

昨日の夜、頂いたコメントにお返事を書き、ほっと一息。

気がついたら・・・・リビングで爆睡。気がついたのは午前１時。

私・・・・パン・・・・どうしたっけ？？？？

２次発酵していたパン、すっかり４時間もストーブのそばに放置。やってしまった・・・

慌ててオーブンに放り込み、焼成。今朝食べてみましたが、予想以上に軽くて美味しいパンになっていました。

さすが天然酵母！！

やっぱりイーストには戻れません。

昨日のパンは既にほとんどなく（写真もなく）今日も粉をこねています。自転車操業・・・