バレンタインデー

バレンタインデーに、何かもう１種類作りたいのだが、手間がかかるものはちょっと・・・・。

そんなときは生チョコ。簡単で美味しいし、評判もいい。何よりも簡単♪


生チョコ〈２１ｃｍ×２１ｃｍの角型１台分）

製菓用チョコレート　　　　　　　２５０ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
水あめ〈またはコーンシロップ）　２０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
ココアパウダー　　　　　　　　　適量
抹茶　　　　　　　　　　　　　　適量
粉糖　　　　　　　　　　　　　　適量

１　チョコレートを細かく刻む。バターは室温に戻し、ねっておく。　
２　生クリームと水あめを沸騰直前まで温める。
３　刻んだチョコレートの上から、２の生クリームを注ぐ。しばらくの間まって、とかす。
４　とけてきたら、静かにゴムベラで混ぜる。泡立てないように。
５　チョコレートのボウルをさわって、人肌程度に冷めたら、バターを散らすように入れ、全体に混ざるようにする。
６　ベーキングペーパーやラップを敷いた型に流し、冷蔵庫にいれて固める。
７　固まったら、好みの大きさにカットして、ココアパウダーや抹茶、粉糖をまぶす。