桜あんを買ったのは、上の子が受験する１校目の学校へ、願書を出した帰りだった。
「受験が終わったら、この桜あんで、桜あんぱんを作ろう。」と・・・。
受験が終わり、スキーに行ったら、気が抜けたらしい。とたんに風邪をひいてしまった。
熱があるでもなく、鼻がぐずぐずする程度なのだが、とにかく眠い。１年分の寝不足がここにきたか？と言うほど眠い。朝から晩まで眠いので、ゴロゴロする週末。でも、子ども会の最後の会議はあるし、上の子の中学校へ行って、制服の採寸などもあったので、それなりに忙しいのだが。
上の子のために、ＤＳの「英語漬け」を買ってみたが、私のほうが一生懸命やっていたり・・・（私、ＤＳデビューです・笑）
それはともかく・・・ゴロゴロしつつ、本を読むという、一番私にとって幸せな週末。
「西の魔女が死んだ」〈梨木香歩）
これも、受験問題の中にあったもの。そういえば、私は昔から試験に出てきた話の続きが気になって、模試の帰りに本を買って帰ってことが何度もあったなぁ。今でも同じことをしている自分・・・。
イギリス人の祖母と住んだ１ヶ月余りの話。野イチゴを摘んでジャムにしたり、にわとりの巣から卵をとってきたり、ハーブを摘んでさらだにしたり・・・・。本当にあこがれてしまうような生活が綴られていきます。
これも主人公は、学校になじめない女の子。「魔女」のおばあちゃんと一緒に生活することで、成長していいく話です。
この本も、「きみの友だち」も最後はぼろぼろに泣いてしまいました。本当にヤラレタ！！
そして「きみの友だち」「西の魔女が死んだ」両方とも映画化とか。こちらも驚きました。たのしみ～♪
熱があるでもなく、鼻がぐずぐずする程度なのだが、とにかく眠い。１年分の寝不足がここにきたか？と言うほど眠い。朝から晩まで眠いので、ゴロゴロする週末。でも、子ども会の最後の会議はあるし、上の子の中学校へ行って、制服の採寸などもあったので、それなりに忙しいのだが。
上の子のために、ＤＳの「英語漬け」を買ってみたが、私のほうが一生懸命やっていたり・・・（私、ＤＳデビューです・笑）
それはともかく・・・ゴロゴロしつつ、本を読むという、一番私にとって幸せな週末。
「西の魔女が死んだ」〈梨木香歩）
これも、受験問題の中にあったもの。そういえば、私は昔から試験に出てきた話の続きが気になって、模試の帰りに本を買って帰ってことが何度もあったなぁ。今でも同じことをしている自分・・・。
イギリス人の祖母と住んだ１ヶ月余りの話。野イチゴを摘んでジャムにしたり、にわとりの巣から卵をとってきたり、ハーブを摘んでさらだにしたり・・・・。本当にあこがれてしまうような生活が綴られていきます。
これも主人公は、学校になじめない女の子。「魔女」のおばあちゃんと一緒に生活することで、成長していいく話です。
この本も、「きみの友だち」も最後はぼろぼろに泣いてしまいました。本当にヤラレタ！！
そして「きみの友だち」「西の魔女が死んだ」両方とも映画化とか。こちらも驚きました。たのしみ～♪
上の子が受験勉強をしている時、国語の読解は私がすべてみていた。
何校かの過去問を何年分かしていると、気がつくことがある。重松清の作品が多いのだ。「熱球」「半パン・デイズ」「くちぶえ番長」「小学五年生」など。
ひと段落したら、読んでみようと思っていた。
そして今日久しぶりに落ち着いて図書館で本を探すことが出来た。もちろん重松清も借りてきた。そのなかの１冊が「きみの友だち」（重松清）だった。
久しぶりの一気読み。
すごく良かった。そして、小学校の受験に取り上げられる理由が分かったような気がする。そして、本と言うのは、やっぱり１冊通して読んで、はじめて「作品」なんだなと実感した。
クラスの中での「友だちづきあい」の距離感、息苦しさがとてもリアル。そして「友達」って何？と深く深く考えさせられた。
ぜひ、子供たちにも読んでもらいたいと思う１冊だった。
でも、子供って、「読め読め」って言うと、一歩引いちゃうのよねぇ。買って、本棚に混ぜておこうかな？
何校かの過去問を何年分かしていると、気がつくことがある。重松清の作品が多いのだ。「熱球」「半パン・デイズ」「くちぶえ番長」「小学五年生」など。
ひと段落したら、読んでみようと思っていた。
そして今日久しぶりに落ち着いて図書館で本を探すことが出来た。もちろん重松清も借りてきた。そのなかの１冊が「きみの友だち」（重松清）だった。
久しぶりの一気読み。
すごく良かった。そして、小学校の受験に取り上げられる理由が分かったような気がする。そして、本と言うのは、やっぱり１冊通して読んで、はじめて「作品」なんだなと実感した。
クラスの中での「友だちづきあい」の距離感、息苦しさがとてもリアル。そして「友達」って何？と深く深く考えさせられた。
ぜひ、子供たちにも読んでもらいたいと思う１冊だった。
でも、子供って、「読め読め」って言うと、一歩引いちゃうのよねぇ。買って、本棚に混ぜておこうかな？
抹茶シフォンを久しぶりに焼いた。１７センチに型に入れたら、生地が余ってしまった・・・
残りの生地は１０センチのシフォン型に入れて、ミニシフォンに。
生チョコと一緒に、お世話になったお友だちへのちょっとしたプレゼントに。
子供たちにも、生チョコをプレゼント。「こんなのも作れるんだ～～～！」と驚く上の子。何回も作ってるんだけどねぇ・・・。いつも、無意識に食べているのかしら？〈ちょっと腹立つかも）
でも、美味しいと言ってくれたから、まあいいか。
ちなみに下の子はコメントなし。抹茶があまり好きじゃないからねぇ。〈でも黙って食べていたから、いいか）
そのうち、お母さんからのチョコなんて、「いらない～」って言われちゃうんだろうなぁ。
そうそう、シフォンケーキは、あっという間になくなりました・・・・（はやっ！！）
バレンタインデーに、何かもう１種類作りたいのだが、手間がかかるものはちょっと・・・・。
そんなときは生チョコ。簡単で美味しいし、評判もいい。何よりも簡単♪
生チョコ〈２１ｃｍ×２１ｃｍの角型１台分）
製菓用チョコレート ２５０ｇ
バター ４０ｇ
水あめ〈またはコーンシロップ） ２０ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
ココアパウダー 適量
抹茶 適量
粉糖 適量
１ チョコレートを細かく刻む。バターは室温に戻し、ねっておく。
２ 生クリームと水あめを沸騰直前まで温める。
３ 刻んだチョコレートの上から、２の生クリームを注ぐ。しばらくの間まって、とかす。
４ とけてきたら、静かにゴムベラで混ぜる。泡立てないように。
５ チョコレートのボウルをさわって、人肌程度に冷めたら、バターを散らすように入れ、全体に混ざるようにする。
６ ベーキングペーパーやラップを敷いた型に流し、冷蔵庫にいれて固める。
７ 固まったら、好みの大きさにカットして、ココアパウダーや抹茶、粉糖をまぶす。
上の子のおやつ。ねぎとじゃこと卵のチャーハン。実際にはこの１．５倍は食べた〈下の子がいらないと言ったので〉
あくまでも、おやつ。
下の子のおやつは〈冷凍庫にあった）バナナケーキと牛乳。
もうすぐバレンタイン。すっかり忘れていましたが、お友達のお子さんがクッキーを作るので、クッキー型貸してといわれて思い出しました〈笑）
とりあえず、久しぶりに、本格的なブラウニーを作りました。オレンジピールとピーカンナッツが入って、チョコレートたっぷりのしっとりブラウニーです。
子供にはもったいないかな？
しっとり 本格的なブラウニー（２１ｃｍ×２１ｃｍの角型１台分）
チョコレート〈出来れば製菓用） ２００ｇ
バター ８５ｇ
牛乳 ７０ｍｌ
砂糖 ３５ｇ
卵 小さめ２個
薄力粉 ７５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
洋酒 大さじ２（好みで）
ピーカンナッツまたはくるみ ８０ｇ
オレンジピール ８０ｇ
１ チョコレートは細かく刻む。バターは１ｃｍ角に切る。薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るう。くるみ〈またはピーカンナッツ〉は１５０℃のオーブンで１５分から焼きする。オレンジピールは細かく刻む。
２ チョコレートとバターを耐熱性のボウルに入れ、溶かす。電子レンジでもゆせんでもＯＫだが、電子レンジを使う場合はかけすぎに注意。湯せんの場合は、湯気が入らないようにする。
３ ２に卵を加え。泡だて器でよく混ぜる。砂糖も加えてよく混ぜる。
４ 薄力粉を加えたら、ゴムベラで混ぜ合わせる。粉っぽい所がなくなったら、オレンジピール、くるみ〈またはピーカンナッツ〉を加える。
５ 油脂をぬった型に入れたら、１６０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。半生に焼きあげる。焼きすぎないのが、美味しさの秘訣。
６ 熱いうちに、型から出し、洋酒を刷毛でたっぷりとぬる。
チョコレートは美味しいものを使うのが、成功の秘訣。製菓用でない場合も、食べて美味しいものを。チョコレートの一部〈２０ｇ）をカカオマス〈甘くないチョコレートのようなもの〉に置き換えると、苦味が増して、より大人っぽい味になります。
いい感じに黒いバナナ３本で、バナナケーキを作りました。
バナナケーキのいいところは、簡単に美味しくできることと、オーブンで焼いている時のいい香りだと思います。
子供が帰って来る頃に、バナナケーキを焼いていると、ドアをあけたとたん「いいにおい、する～～～！」と入ってきます。
焼きたてのバナナケーキと牛乳のおやつ。
ただねぇ、素敵なお気に入りの型で焼いても、１本そのままかじられると、ちょっと・・・・
おいしい～～～！と言ってくれるのは、とっても嬉しいんですがねぇ。恵方巻きじゃないんだから丸かぶりはやめてくれ。
バナナケーキ（１６×９のミニパウンド型 ４個分）
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
シナモンパウダー 小さじ１/２
バター １００ｇ
卵〈Ｌサイズ） ２個
砂糖 ５０～７０ｇ
牛乳 ５０ｍｌ
バナナ 小さめなら３本大きめなら２本
１．薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーはあわせて振るっておく。
２．バターをボウルに入れ、ふわふわになるまで泡立てる。
３．砂糖を加えて、さらに泡立てる。
４．卵をときほぐしておく。バターに少しづつ加える。分離しそうになったら、粉加える。
５．バナナはしっかりつぶしておく。フォークでも、ポテトマッシャーでも、バーミックスでもよし。牛乳を加えておく。
６．バターに粉、バナナ＋牛乳の順で数回に分けて加えていく。加えるたびに、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。最後は粉になるように。
７．油脂をぬった型に入れ、１８０度に予熱したオーブンに入れて２０分焼く。大きな型で焼く場合は、時間を長くする。竹串をさして、生地がつかなくなったら焼き上がり。
８．焼きあがったら型から外して、ケーキクーラーの上で冷ます。
冬はバターが固くて、ホイップするのが大変です。そんなときは、薄く切ってボウルに並べ、ドライヤーで温めると緩むのが早いです。でも、温めすぎるととけてしまうので、注意してください。
昨日の夜、頂いたコメントにお返事を書き、ほっと一息。
気がついたら・・・・リビングで爆睡。気がついたのは午前１時。
私・・・・パン・・・・どうしたっけ？？？？
２次発酵していたパン、すっかり４時間もストーブのそばに放置。やってしまった・・・
慌ててオーブンに放り込み、焼成。今朝食べてみましたが、予想以上に軽くて美味しいパンになっていました。
さすが天然酵母！！
やっぱりイーストには戻れません。
昨日のパンは既にほとんどなく（写真もなく）今日も粉をこねています。自転車操業・・・
気がついたら・・・・リビングで爆睡。気がついたのは午前１時。
私・・・・パン・・・・どうしたっけ？？？？
２次発酵していたパン、すっかり４時間もストーブのそばに放置。やってしまった・・・
慌ててオーブンに放り込み、焼成。今朝食べてみましたが、予想以上に軽くて美味しいパンになっていました。
さすが天然酵母！！
やっぱりイーストには戻れません。
昨日のパンは既にほとんどなく（写真もなく）今日も粉をこねています。自転車操業・・・
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