イワシを、梅煮にする。

熊本地震も、土曜未明からの方が本震との事で被害も拡大し、エラい事になってきた。
これまでにないほどの頻度で震度６クラスが繰り返され、家屋やインフラが被害を受け、犠牲者も40人を超えてしまった。
報道を見る限り、亡くなった方の多くは古い民家に住むお年寄りのようである。
決して阪神・淡路や3.11を他人事として見ていたわけではないのだろうが、自然の猛威の前に我々人間はこれほどまでに無力なものか…
今はただただ被害に遭われた方のご無事と、不幸にも犠牲になってしまわれた方のご冥福を祈り、義援金を送らせていただくしかないのをお許しいただきたい。

何も予定のない週末だが、そんなわけで朝から地震報道ばかりが気になり動く気になれない。
食材の買い出しにスーパーに行った程度だが、そこでプリップリのいいいイワシが目についたので購入。

ごはんのお供に、コイツを煮付ける。
まず、酢を少し入れた水で軽く煮て一度こぼす。こうする事で、さらに生臭みが取れる。
新たに水・醬油・酒・みりん・砂糖を入れ、落とし蓋をして煮る。
生姜煮でもいいのだが、もらいもんの小梅の梅干が大量にあるので今回は梅煮に。

味がしみれば完成。

保存容器に取る。梅干の種も浮上（笑）。

これで、向こう数日の朝食の供が出来た。
ＤＨＡ・ＥＰＡが豊富なので、コレを作るのがもう少し早ければ先日の定期健診の結果が違っていたかもしれない（笑）。
健診については数値が出次第、特集を組む予定なのでご期待いただきたい…

さて明日の競馬は牡馬クラシック第一関門・皐月賞。
１番人気のサトノダイヤモンドは、先週の桜花賞で断然１番人気のメジャーエンブレムが沈んだようにトライアルレースを踏んでいないぶん割引き。しかも２月の京都・きさらぎ賞から直行で勝利となると1990年のハクタイセイ以来なく、データ上いかにも分が悪い。
そこで本命は、３番人気だがマカヒキでいく。新馬→若駒Ｓ→弥生賞の３戦３勝の戦績は偉大な父・ディープインパクトと同じで、その前走・弥生賞で４コーナーの後方９番手から直線で差し切った末脚は大きな飛躍を予感させた。割引き材料は川田への乗り替わりだけだ。
馬券はマカヒキからサトノと、２歳王者でトライアルも２着にまとめたリオンディーズとの３頭ＢＯＸが大本線だ。あとは押さえとして勝負付けは終わった感があるが武豊エアスピネルと、スプリングＳを勝って臨むマウントロブソン、新潟２歳Ｓを勝った時の衝撃が忘れられないロードクエスト、若葉Ｓの内容がよかったアドマイヤダイオウまで。