茄子と、青唐辛子を一緒に煮るとウマい。

先日、実家でもらってきた茄子と青唐辛子。

もちろん単独で調理してもいいのだが、茄子と青唐辛子というのは特に相性が良い。
茄子とピーマンもしかり。

こいつらを、少しのダシで煮て醤油・みりんを同量で味付け。

写真を撮る前に結構食べてしまったが、こんな感じである。

夏野菜をたらふく食える幸せ…