宇治田原「新立麺館」に、十数年ぶりの再訪。

その前を何百回と通りながら、行けていない店というのは相当ある。
宇治田原町内、R307沿いのラーメン店「新立麺館（しんりゅうめんかん）」。


古めかしい店構えだが、ラーメン通の間では有名な店だ。
実はこの店、十数年前に行って申し訳ない事をしてしまった。
この店の事をよく知らないままラーメンを頼み、そのあまりのボリュウムに大量に残してしまったのだ。
特にチャーシューをほとんど残してしまい、恥を忍んで店の人に入れ物をもらって持ち帰った覚えがある。

あれから十数年。
我々も順調に加齢し、さらに食えなくなっているので謙虚にいこう。
相変わらず、味わいのある店内。


もうメニュウもすっかり忘れてしまっていたが、どんな感じだっただろうか。


そうそう、この「デリシャスラーメン」のチャーシューがとてもクリア出来なかったのだ。
デリシャスラーメンは遠慮し、息子は焼肉ラーメン。
妻はノーマルな味噌ラーメン、私はスタミナラーメンのそれぞれ並サイズにしておいた。

卓上を賑わす、豊富なトッピング。


まず、妻の味噌ラーメン・700円が着丼。


すり鉢というのが、実に心憎い演出だ。
しかもネギたっぷり。
味噌ラーメンには特にネギが合うというのを、よくわかっていらっしゃる。

息子の焼肉ラーメン・800円。


焼肉というのはいわゆる焼肉ではなく、厚切りチャーシューの側面を軽く焼いたものだ。
十数年前はコレの大盛りで討ち死にしたのだが、今でもコレなら大丈夫だ。
味見させてもらったが、コクのあるとてもウマい醤油ダレだ。
豚・鶏に加えイノシシでもダシをとっているそうで、地味に地産地消である。

そして私のスタミナラーメン・800円。


味噌ラーメンに煮込みがゴロゴロと入っており、さらにキムチまで載っている。
確かに、コレはスタミナが付きそうだ。

箸を上げてみる。


まず、ベースはヒジョーにウマい味噌スープだ。
煮込みは口の中でホロホロと崩れるほどによく煮込まれており、スープに程よい甘みを加えてくれる。
麺は、スープによくからむ中細ストレート。

しかし、味噌スープに煮込み・キムチで口の中が味の洪水状態になる（笑）。
煮込みとキムチの味わいと塩分から逆算して、スープはもっと薄い方がよいかもしれない。
あるいは煮込みを別皿にしてライスを付けた「煮込み定食」もあるので、いっそそちらにした方がよかったか。
ライスを付けるとボリュウムオーバーになるので、ラーメンは「小」にしてもよいかもしれない。

ウマいのは充分にわかっているのだが、私にとってのこの店のベストオーダーは十数年の時を経てもまだ答えを得ず、またしても次回に持ち越しとなってしまったのであった…