横手流やきそば

どん底から、早くも這い上がりました。かつての私なら、這い上がるまでかなり時間がかかったと思いますが、随分精神的にタフになったと思います。

這い上がって、地上へ出たら、旅がしたくなりました（笑）


『旅上』

ふらんすへいきたしと思へども
ふらんすはあまりに遠し
せめて新しき背広を着て
きままなる旅に出でてみん
汽車が山道をゆくとき
みづいろのまどによりかかりて
われひとりうれしきことを思わん
五月の朝のしののめ
うら若草のもえいづる心まかせに

萩原朔太郎の詩です。この詩はとても好きなので、暗記してしまいました（笑）そう、旅に出よう！というわけで、秋田県へ小旅行に出かけます。どこか面白そうなところはないかしらんと旅行雑誌を読んでいたら、横手市のやきそばの写真が目に入りました。美味しそう…。

というわけで、早速今夜作ってみました。やきそばに炒めたキャベツとひき肉を混ぜ、上に玉子焼きをのせる。そして福神漬けをつけて出来上がり。とても美味しく出来ました。本場横手ではもっと美味しいのでしょう。今からとても楽しみです。