「Recette」（ルセット）

神戸市北野にあるフレンチのレストラン「Recette」（ルセット）でランチ。

このレストランは、大のお気に入り。
神戸に遊びに来た時は、よく食べに行くところだが、今回は久しぶりなので、すごく楽しみ。

まずは、アミューズ。ハモンセラーノのクロワッサン。


オードブル。ハンガリー産フォアグラのポワレ　香り高い自家製のパンデピス添え　ヴィンコットフィグと乾燥いちじくのソース。

フォアグラ、かなりでかい。メインかと思うほどのボリューム。
いちじくとの相性は抜群。

桃の冷製スープ。

かなりドロッとしてるのかと思いきや、意外とあっさり。

豪産ロムニー種仔羊鞍下肉のロティー　モロッコ風スパイス風味　クスクス添え　ピストゥ風味のジュー・ダニョー。

最近はやりの羊。
全く臭みがなく、美しい。もちろん味も最高。いい肉を使っているのだろう。

お口直しのシャーベット。


デザートは、ミロワール・オー・ショコラ。

以前もデザートはこれを食べたのだが、あまりにおいしかったので、今回もチョイス。
チョコレートとプラリネのムースのケーキ。チョコ好きにはたまらないです。

前菜とメインとデザートは、いくつかの中から選択する形式。
どれもこれもおいしそうなので、選ぶのに迷っちゃいます。