気を取り直してパンケーキ

久方ぶりのパンケーキ報告。相変わらず毎週どこかのパンケーキを食べていますが、このブログの趣旨に合いそうもないので省略していました。パンケーキリポートはFacebookに記述しています。しかし、今回は書きます。なぜなら、昨日ブログに書いた小田保のおかげで気分を害されたので、パンケーキを食べてリセットしたからです。

その癒やしのパンケーキと目されるのが、練馬にある「ホッと珈琲館」のパンケーキ。
「会田誠展： 天才でごめんなさい」を見に行った後で寄りました。珈琲館は割と駅近の店が多く、車を持っていない私には助かります。

ぱっと見、焼き過ぎ！と思ったのですが、中はしっとりしていました。やや粉っぽいところが残念です。
甘めの生地です。バターと生クリームだけで十分イケます。2枚もあると飽きが来るので、シロップをかけて趣を変えるのも一興かと。
表面のカリカリ感と中身のしっとり感がよい食感を醸し出してます。冷めても美味しくいただけます。錦糸町のトミィも粉っぽいのですが、冷めても美味しかったのです。この粉っぽさが美味しさを維持する秘訣なんじゃないかと、思う今日この頃。
このパンケーキは珈琲館根津店に匹敵します。これで380円。珈琲館のパンケーキは侮れませんね。

地階にあるお店ですが、奥行きが広くプライバシーも確保できそうです。女性3人でお店を切り盛りしていました。また、BGMが50年代のオールディズでした。癒やしのパンケーキというのは、このお店の環境のことですね。レトロ喫茶に行った様なくつろぎ感が得られたせいかもしれません。

　

そして、会田誠展はもちろん楽しかったです。芸術を鑑賞したのではなくて、ポップアートを楽しめた、と言うことですね。いろんな素材、いろいろなテーマ、統一感のない作者の思想。この雑多さが良いのかも。しかし、子供を連れ行ってはいけませんね。下ネタ多いですから。

昼食が小田保だっただけに、気分がリカバーできたので、結果として良い1日でした。