年明けから、早かったです。
2月は28日だし、ホントに"逃げる"ように過ぎて行くようで、怖いです。
とにかく、転ばない事！
体調を崩さない事！
面倒くさがらない事！
口角を上げる！
寒さを嫌わず、負けないぞ！
これくらい上げたら気合いが入るかな？
しっかりカボチャを買って来ました。
私の"カボチャの煮物"は、フライパンを使う簡単煮物です。
切るのは、夫にやってもらいます。
フライパンに1cm程の煮汁を入れ、そこへ切ったカボチャを皮を下にして並べます。
煮汁は、白だし、水、酒、みりんです。
フタをして強めの弱火で蒸し煮。
実の色が鮮やかになると柔らかくなって来てるので、カボチャをひっくり返し、少し差し水をしてフタをします。
この返しの時に、美味しいカボチャは粉を吹いたようになります。
煮汁が少し残った形の時に火を消して予熱で加熱。
だから、スーパーの惣菜コーナーでカボチャの煮物を見ると、その値段にビックリします。量も少ないですから。
固いカボチャ程、美味しいと思っています。
「ほめられカボチャ」と買いてあると当たりだと思っています。
この寒さで野菜が高いし、産直野菜が入荷が少なかったのか、いつもより産直売り場が寂しかったです。
だって、今日の山の方の風景は、雪化粧でした(見るには綺麗でしたけど)
作れる時は作り、体調によっては手を抜いたりしている料理ですが、栄養の事もありますし、頭が痛くもありますが、買い物にも出るし、やれるだけ頑張りたいです。
ガチガチの身体を緩めないといけません。寝る前にストレッチですね。
皆様、気温差にお気をつけてお越しくださいませ！
1月も終わりです。
寒さで野菜の値段が上がってる、とニュースでやってました。
覚悟して買い物に行って来ます。
南の風が入るし、陽射しもあるので、気温は上がるようです。
でも、朝の最低気温は−1.5℃。
着る物で調節するしかないですね。
昨日は風が強かったし、先週は寒気が入ってきた時だったから、今日の穏やかな天気は有り難い。
昨日のデイサービスで、マネージャーがレクチャーしていた「腰痛」を意識して痛みが出ないように動きます。
指先が乾燥していて、スマホの反応が悪いわ〜。
皆様、お健やかに、ご安全に〜！
