パイナップル / 国産グレープフルーツ / スパイスのパフェ
パインソルベとレモングラスココナッツジェラートを主軸にしたパフェ
国産のグレープフルーツのスパイスコンポート
ポップとフェンネルシードのシュトロイゼルなど
スパイスを使ったパーツとのマリアージュ
国産（沖縄県 宮崎県）マンゴーと蓮茶ミルクのジェラートを主軸にしたパフェ
山椒とパッションフルーツのカードや
ジャスミンと山椒のグラニテ
茗荷とジンジャーのジュレなどを合わせ
国産マンゴー（この日は宮古島産）の濃厚な甘味と
青山椒の爽やかな香りとピリッとした辛さのマリアージュ
ペアリング：桂花ライチ烏龍茶台湾烏龍茶に
桂花（キンモクセイ）とライチを合わせた
華やかな香りのオリジナルドリンクホットティー
ワイングラスで
心地よい空間で ゆったりとした時間を過ごしました
