胡瓜と竹輪のわさび醤油和え

なんの変哲もない和え物ですが使っている竹輪がミソ！
宮島（広島）名物 あなご竹輪です。
　　　　　　　　　　　（もみじ饅頭だけじゃぁない！）
生協で扱いがあったので 買いました。（今回で二回目）

瀬戸内では穴子はよく使う食材です。
ただし〈あなご竹輪〉に関して言えば
実家では食卓に上ったことはない様に思うし
それほど馴染みのあった食材ではない...かも。
父がお酒を飲まないからかもしれませんが
元々おみやげ的に作られた感じのものかもしれません。

きっと取り寄せたりも出来るのでしょうが 送料が掛かるでしょうから
『生協で買えるときだけメニュー』です。