鯵鰯でメタボリック予防

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脂肪燃やしやすい体に。日本経済新聞記事からの抜粋です。国立国際医療研究センターや国立がん研究センターの研究グループは、約５万人を対象に魚介類を食べる頻度、種類、量を調査し５年後の糖尿病発症率を調べ結果を今年８月の米臨床栄養学の雑誌の電子版に発表したそうです。

それによると男性の最も多く魚を食べるグループでは、最も少ないグループと比較して、糖尿病を発症する頻度が低い傾向が見られしかも、アジ、イワシなどの小・中型の魚やサケなど脂の多い魚を食べた男性ほど発症リスクが低下していたそうです。

メタボリック症候群を起こしにくいマウスの脂肪代謝を構成する脂肪酸は、青魚などの脂に含まれ体に良いとされるエイコサペンタエン酸（EPA)やドコサヘキサエン酸（DHA)に近い性質を持っているそうです。

アジ、イワシなどの小・中型の魚やサケなど脂の多い魚をたべましょう。

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