ラーメン

正月休み最後の日に、家族で出かけたラーメン屋さんです。





博多ラーメンのとんこつラーメンです。

丁度お昼時だったので、店内は満席でした。






奥さんはとんこつがあまり得意ではないので

しょうゆラーメンがあったのでそれを注文しました。

とんこつスープには煮干が使われているように思ったのですが

とんこつラーメンはあまり凝りずに、シンプルなとんこつが美味しいような気がします。











ちなみに学生時代に大阪でバイトしていたラーメン屋さんは

僅か３坪程の店舗面積で、僕の働いていた頃で一日に1,000杯の売り上げをしていました。

1,000×500円×365日。売り場面積辺りの売り上げとしてはかなりのもんだと思います。