花ミョウガをたくさん穫る

　我が家にはミョウガの植えてあるところが、４カ所あります。夏ミョウガが１カ所、秋ミョウガが３カ所。８月から９月までずっと収穫できます。
　こちらが、最も古くからあったところ。私が幼少の頃にはすでにありました。

畑の隅にあり、自然に増殖しているので、現状以上には増えないようにしている状態です。

　こちらは、母健在の頃に植えたところ。やはり殖えてきましたが、今のところまだ邪魔になるほどにはなっていません。

　こちらは、かなり離れたところにあるので、普段穫られることが少なく、邪魔になる所まで伸びてくれば刈り払います。

　こちらは夏ミョウガ。収穫は８月で、終わりました。

　覗いてみたら、花が咲いていたものがありました。この辺りでは、夏ミョウガは少ないので重宝はされます。

　ミョウガも混んでくれば、しっかり間引きをして、色づきのいい大きな花ミョウガを穫るように管理しなければならないのですが、何せそこまで余裕がありません。
　助っ人はまとめて沢山穫り、塩漬けにするようです。

　香りが強い野菜を好む私は、花ミョウガも大好きで、キュウリとの浅漬けは酒の肴に最適です。