つるみ食堂@山形県鶴岡市

つるみ食堂@山形県鶴岡市

店内

メニュー

煮干し中華　煮干し油　ニボ＋

煮干し出汁がしっかりとしたアッサリでス－プは美味しいけど、細フニャのイマイチな麺が多めでバランスが合わないかな。

麺が変わればかなり良くなるかと。

3.5

つるみ食堂(山形県鶴岡市新形町/ラーメン・つけ麺（一般）) - Yahoo!ロコ

荘内麺場九九七@山形県鶴岡市

荘内麺場九九七@山形県鶴岡市

TRY全国版で紹介されていたお店

G麺7で働いていた方のレシピナシの独学みたいです。

店内　

すぐに待ちも出る人気店

メニュー

正油ラーメン

ややオイリーな鶏豚の旨味にマッタリキレさの醤油ダレ

麺は口当たり良く歯切れ良い美味しい麺

4.

荘内麺場 九九七 - 羽前水沢 | ラーメンデータベース

麺屋杢縁@山形県鶴岡市

麺屋杢縁@山形県鶴岡市

2022年8月分

醤油ラーメン

ほんのり鶏豚が乳化した動物に煮干しとサバの魚介出汁にビターな醤油感

麺は、滑らか喉ごしが良い美味しい麺

チャーシュ－も美味しい

渡なべ@大勝軒を足したような作り

4.

麺屋 杢縁 - 藤島 | ラーメンデータベース

麺工房太麺屋@山形県鶴岡市

麺工房太麺屋@山形県鶴岡市

2022年8月分

店内に待ち椅子があります。

30分待ちの人気店

中華そば　

極太麺　コッテリ　こいくち

煮干し醤油に煮干し香味油でパンチある煮干し中華そば。

4.

麺工房 太麺屋 - 鶴岡 | ラーメンデータベース

中華そばカンマン軒@山形県鶴岡市

中華そばカンマン軒

2022年8月分

古民家をリノベーションしたお店

アッサリキレッキレのややショッパさがありますが途中で良い塩梅になります。

庄内のネオクラシカル的な中華そば

4.

中華そば カンマン軒 | ラーメンデータベース

鶏料理慶@山形県鶴岡市

鶏料理慶@山形県鶴岡市

2022年8月分

朝ラー

鶏塩ラーメン

アッサリとやや塩ダレが強めなネギ香味油が味をまとめ鶏のキレさと煮干し出汁は控えめな都会的な古いタイプな作り

4

鶴岡の鶏ラーメンと鶏料理の専門店｜鶏料理 慶｜庄内コンシェルジュ

風林火山鶴岡本店@山形県鶴岡市

以前は小さいお店で未食でした。

リニューアル移転

ラーメン並み　ニンニクマシマシ

二郎系にしてはシャバい出来で残念

2.5

https://s.tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6011338/top_amp/

四十番@山形県酒田市

酒田市の郊外にある地元人気ラーメン店。出前の電話も鳴りっぱなし。

味噌焼き肉ラーメン注文

ガッツリ焼き肉が入ってます。

みそ汁みたいなアッサリス－プでしたが、

3

四十番 - 余目/ラーメン [食べログ]

ケンちゃんラーメン平田店@山形県酒田市

冷やしがあるとのことで行ってきましなたが、現在は人手不足でやめたとのこと。で、

ラーメン小

こい口、油っぽくでコ－ル

ケンちゃん系でも、丁寧さが伝わる優しい味付けの中毒性持つ中華そば。

4.

ケンちゃんラーメン 平田店 - 砂越/ラーメン [食べログ]

風林火山酒田店@山形県酒田市

朝ラー

朝ラーセットワンコイン

生卵TP50円

アッサリ煮干し酒田ラーメンにコスパ○

4

ラーメン風林火山 酒田店 - 酒田/ラーメン [食べログ]