春日井晴れ＠春日井

春日井晴れ＠春日井 晴レル屋グループのお店にはなっていないかと思います。 会社のお店かと

オープン日に行ってきました。あいにく店名とは逆の雨でした。さすが企業、貸出傘の準備も整えています。

祝い花は、晴レル屋本店から送られています。(^^ゞ 雑誌に出てくる有名個人店はなかった様子で会社が多いです。

 この日は、５００円オープン価格です。メニューは限定されてますが。 つけ麺５００円ランチサービス１００円でごはんセルフ、生玉子、キムチ、つけもの付きです やはり、企業とサインした完全〇〇スープの味です。中村屋＠東区と同じ会社かな？ 油分とシャバイ出汁の無い動物系に魚介の出汁も死んだような作りです。〇〇でスープは死んでいます。

 麺だけは、林製麺で麺だけが勝っています。

まるしば屋＠中村区

まるしば屋＠中村区へ。

　

土曜日の早朝へ行ってきました

 油は、ベタ、麺硬さは普通でコール 臭みある店内は本場長浜ラーメン。 ライトな豚骨清湯に近いけど、豚の出汁、甘み、臭みは、東海には希少ない豚骨スープ。

好み度　４

移動屋台 だるまらーめん＠港区

だるまらーめん＠港区 移動式屋台です。

場所は、港区区役所のアピタ付近で止まっていたので、食べてみました。

 まぁ、たいしたことないだろうとおもいましたが、え、と思うくらいの中華そば。 鶏豚野菜の丁寧のアク抜きされた優しいブイヨンのようなやや甘みあるスープ。 少量のゴマ油はダメなところが多いけどこのスープはしっかり出来ているのでゴマの感じも良い仕上がりに出来ています。

麺はややカタメの加水率低めの麺 安っぽい中華麺ではなく、屋台らしい麺。

チャーシューは、肉の旨みある美味しいチャーシュー。ネギもこだわり感あります。

そこら辺のラーメン専門店にも負けない屋台。

 港区辺りを走っているそうです。

好み度　４

トンチン館＠守山区

トンチン館＠守山区

中華そば（大）５５０円注文

鶏豚清湯のやや中華テイストにやや甘みと醤油ダレは薄くもなく濃いめでもない自家製麺だと思いますが、中華テイストの麺

僕の勘違いかも知れないが、ここの女性は２０年前の千楽＠中村に居た人かな？

好み度　３