翁介＠兵庫

１０：３０開店の翁介＠兵庫へ。

　　

 地元の老舗人気店の様子。地下にお店があります 中華そば４３０円、やきめし４６０円注文。

 最近では珍しい、おばちゃんの指がスープに浸って着丼。

懐かしい個性的な鶏豚ガラアッサリスープに、自家製麺？のような旨い麺で ホットする味でもあります。

ヤキメシは普通以下かな？

好み度　３，５

虎一番＠兵庫県尼崎市

虎一番＠尼崎市

　

夜営業のみで中々タイミングが合わず、やっと行ってきました。 ニボシではなく地鶏ラーメン８５０円注文

 鶏の旨みが強くややシオダレからの塩分が強いので塩でも味が濃いめにの味になっています。

充分に美味しいのですが、一歩遅れた優等生的な味で繊細な複雑感は足りないような、、、

 まりお流＠奈良との関係あるみたいですが、中華店みたいなお店で、ラーメンが旨いぱこぱこ京都と似ているところがありました。

好み度　４

加藤屋県庁前＠大津市

加藤屋県庁前＠大津市

煮干し塩７３０円　唐揚げセット２５０円？を注文。

 塩ニボシはやはり難しいのかな？悪くはないけど、煮干しは醤油ダレとの組み合わせが合うかと思います。

 ニボシの出汁は優しくジンワリと動物系は淡い淡麗系で全体的に優しいニボシラーメン。背油も入ってやや甘みがあります。

唐揚げは絶品。とても柔らかく、味付けはやや濃いめですがとてもごはんとあう専門店にも負けない美味しさでした。 滋賀の唐揚げレベルはとても高く、ヒュットして京都よりもウ旨いかも？

好み度　煮干し塩　３，５　唐揚げ４，５

次にレノンのニボシ狙いで行くが、２０：００で終了と間に合わず

新京＠中村店

新京＠中村店

　　

閉店したとの情報だったと思っていたら開いていたので行ってきました。

 休日の昼間は満席店内待ちの人気店 国士無双、餃子セット１０００円　土曜日でもランチあり。

 タップリと薄味中華スープに炒めたヘッドは腕のある作りで中華二朗といったラーメン。

餃子も旨い。

好み度　３，５

ら・けいこ＠東片端

ら・けいこ＠東片端

甘酸っぱい凶暴性あるつけじるに凶暴な麺

早くも禁断症状が出てしまった、クスリでもはいっているのかな？(^^ゞ

好み度　４、

春日井晴れ＠春日井市

春日井晴れ＠春日井市へ。

２度目は、、、 会社の人に全のせチラシがあるのでと誘われて行ってきました。

味噌ラーメン７００円？ランチサービス１００円でライス食べ放題キムチ、生卵付きを食券で。

 スープは企業冷凍解凍スープで薄ぺらい味ですが、味噌ダレは信州系の豆味噌タイプで薄いスープに濃厚味噌ダレが丁度良い感じになってます。

同行者は、見本のチャーシューと現物の厚みが違うとボヤいていましたが、、、チラシのサービスだったのかな？

好み度　２，５

ココイチラーメン＠北区

ココイチグループのカレーラーメン専門店へ。

 肉ソバ８５０円唐揚げセット２４０円注文。

 豚バラ肉がタップリと入って肉の旨みがカレースープに溶け込んでいます。

カレーラーメンとしては万人向で通りすがりや、一般の方には悪くないかと思います

唐揚げは普通

好み度　３

金寅軒＠昭和区

金寅軒＠昭和区 とんこつラーメン店です。

　

 食券機のメニューを見ると豚骨ラーメン、濃厚豚骨ラーメンとあります。 とりあえず、濃厚豚骨ラーメン６４０円唐揚げセット２００円を食券で。

先に他客の豚骨、濃厚豚骨のを作っているのを丼を見て（チェック）していると、濃厚にはアレを入れているので、まだ自分のは作っていなにので、すぐに普通の豚骨に変更。

 豚骨スープはライトな豚骨でコーンスターチの味。

 はりがね屋＠北区テイストでもあります

好み度　２，５

ばんばん＠春日井市

ばんばん＠春日井市

　

台湾ラーメン大辛７００円注文

スープは、アッサリ中華テイストに、炒めた野菜は腕がある作り。

 江楽系の味ですが、江楽系列とは関係ないみたいです。

好み度　３

玉富＠三重

玉富＠三重 チャーシュー麺８９０円注文 （この日はおごってもらいました）

ここは、トロトロのチャーシューがウリです。

スープはやや塩分が強くタレ味はマイルドになった感じ。

 前回は、好来系のテイストを思わせる感じでしたが、普通の豚骨鶏醤油スープです。

 ちなみに、豚骨はアレみたいです。

好み度　３，５