久兵衛＠高浜

10月31日

久兵衛＠高浜

醤油ラーメン、のりＴＰランチで鶏めし注文。

 動物系はそれほど強くなく、油も少なめで節系がやや強めに、タレ加減もやや淡い感じで優しい淡麗スープです。

麺は、低加水麺でバラスス良いです。

 最初は、如水みたいでしたが、個性のある魚介系スープでブラッシュＵＰした作りになってます。

鶏めしも旨い。

好み度　４、

水晶宮＠刈谷市

水晶宮＠刈谷市

　

ランチのラーメンセット８４０円注文。

業胡麻ダレに中華スープ 。クタクタの中華麺。

違うメニューにすれば良かったかな？

 

 

すすきのらぁめん 膳＠刈谷

10月29日 すすきのらぁめん　膳＠刈谷

　

味噌ラーメンランチを注文。その後すぐに、無料のＴＰ追加するけど断られ、同時に注文しないと出来ないです。

 すすきの亭系列では、味噌ダレも赤味噌よりの安っぽい味噌ダレにスープにも力がなく、どこにでもあるりそうな味噌ラーメン。

好み度　２，５

八麺山＠日進市

10月分

八麺山＠日進市 新店です。

　

初訪問ですが、名古屋深味噌を注文。

 スープは、ライトクラスの万人向け豚骨スープに、深味噌とは違うような、、、ライトな〇味噌噌ダレ。

デフォノ豚骨にしとけば良かったかと。

好み度　２，５

美味盛府＠稲沢

美味盛府＠稲沢

　

アッチ系です。

　　

手羽先の画像はないけど、手羽先は旨かったです。

 色々と頼みました。

鳥礼食堂＠一宮市

鳥礼食堂＠一宮市

　

チャーシュー麺を注文。 前回より、なんか違う作りで、白だしタレ感のようなショッパサがあり、宗田節のような感じではなくなったような感じでもありましたが、、、、。

チャーシューは旨い。 味噌カツもウリでもあります。

好み度　３

光陽＠西区

10月25日　深夜　光陽＠西区

台湾ラーメン、中～激野菜のせを注文。 中～激でも辛い時と辛くない時とありますが、この日は激に近い辛さ。ジャンクな辛さに野菜の甘みが中和。

好み度　４

志縁＠東海市

志縁＠東海市

　

塩ラーメン・チャーシュー丼を注文。

 アッサリしたスープにチーユでコクを＋した淡麗系のお手本としたスープで、やや魚介風味は控えめな感じでもあります。この地域では化調になれた味が多いので平凡かと感じるかも？

好み度　４

まるはち＠小牧

まるはち＠小牧

 男気味噌を注文。

白味噌ベースの豆味噌タイプの味噌ダレに背油の甘み、大きなかぶりつくようなチャーシューで、ガッツリとした、メニュー通りの男らしい味噌ラーメン。

好み度　４

如水＠北名古屋市店

如水＠北名古屋市店

塩かけ、鶏とごぼうの炊き込みを注文。

 優等生的な愛知淡麗系スープ。

マストの鶏と炊き込みごはんとは合います。

好み度　４