ばりばり軒＠一宮市

2014年11月09日 / 愛知県尾張方面

ばりばり軒＠一宮市　

とんこつからあげセット注文。

ややライトな豚濃度ですが、豚の出汁はしっかりとしてタレ感は控えめ。

からあげも中々旨いです。

好み度　３，５

 

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亀城飯店＠刈谷市

2014年11月09日 / 愛知県西三河方面

亀城飯店＠刈谷市　喫煙店。　満席の人気店で喫煙者０人　

味噌ラーメン550円からあげハーフ450円注文。

味噌ラーメンは、まぁどこにでもある味噌ラーメン。

からあげは、ハーフで一人前はある量で450円とお値打ち

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鴻運＠弥富市

2014年11月09日 / 愛知県尾張方面

鴻運＠弥富市　喫煙店　アッチ系です。

台湾ラーメン、牛肉？炒めを注文。

ボリュームとコスパは良いです

 

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りょうが＠山梨県

2014年11月09日 / 山梨県

りょうが＠山梨　

東京からの帰りに寄ったお店です。

白河ラーメン店みたいです。

ワンタン麺を注文。　大盛りも無料ですが、並み盛りで。

鶏ガラの旨みあるスープに醤油ダレ感は濃いめでもなく薄くもない丁度良い醤油感

麺は、ややカタメでコシのある麺。　東北の味でもあります。

好み度　３，５

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鶏そば壽＠池袋

2014年11月09日 / 東京都

鶏そば壽＠池袋

レモンラーメンを食券で。

鶏白湯スープは、優等生的な作りでレモンがとても合います。

鶏白湯の先駆け店、まる玉みたいなレモンを自分で絞るのも、鶏白湯は合いますね。

好み度　４

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火武偉＠渋谷区恵比寿店

2014年11月09日 / 東京都

火武偉＠渋谷区恵比寿店

純蓮から独立したお店みたいです。

濃厚味噌ラーメンを食券で。

アツアツのラードでマスキングされ、濃厚というので、味噌ダレは濃厚で濃いめでやや塩分が気になるところですがパンチがあります。

麺は熟成多加水麺でモチモチとコシがある麺。

好み度　４、

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蔦の葉＠豊島区巣鴨

2014年11月09日 / 東京都

蔦の葉＠豊島区　巣鴨

Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｓｏba Noodles 蔦の2号店

鯵煮干しそば、鴨飯を食券で。

魚介１００％スープで煮干しのエグミはなくクリアーなキレさがあるスープに、タレはナンプラーを使っているみたいですが、臭みはなく使い方が上手い。鴨出汁からでる油でコクを＋されてます。麺はしなやかさとコシのある低加水麺でバランス良いです。

鴨飯も旨いです。

好み度　４，５

 

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とん駒＠豊島区

2014年11月09日 / 東京都

とん駒＠豊島区　駒込

最近、駒込がラーメン激戦区になりつつあります。

カウンター8席位の小さな個人店

基本、豚骨ラーメン店ですが、担担麺もウリで、台湾ラーメンがあったのでキニナッリましたので、台湾ラーメンを食券で。辛口でコール

愛知の台湾とはチト違います。チリソースが入ったかのようなピザのようなイタリアンテイストな風合いにニンニクテイストなジャンク度あるオリジナル的なラーメンで、途中で酢を入れるとタバスコのような役目で化ける旨さになります。

なんとなく、ヒロ＠高山テイスト的みたいな？

好み度　４

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ほうきぼし＠千代田区神田店

2014年11月09日 / 東京都

ほうきぼし＠千代田区神田店。

 

本来なら、赤羽本店に先にいかなければですが、中々いけず、、、こちらを先に訪問。

担担麺がウリなお店です。北区赤羽本店には、担担麺もそうですが違うウリもあります。(^^ゞ

汁ナシ担担麺を食券で。

芝麻醤は少なめでラーユで食わせる四川系の香辛料が効いたキレさがあるタレが極太麺と絡んだ汁ナシ担々麺

好み度　４

 

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