鶏谷＠右京区

鶏谷＠右京区へ　禁煙店

　

客層は、学生・カップルで満席の人気店

焼あじ、黒鶏そば７５０円注文。

今風の鶏清湯スープ。醤油ダレのマッタリとしたタレ具合に鶏の厚みが濃厚。アゴの魚介はバランス良く引き出されています。

麺は滑らかさある中太麺で厚みあるスープとバランスも〇。

レアな鶏肉、豚肉が計4枚も入って７００円とはコスパも〇

好み度　４，５

愛知だと、飛鶏＠春日井テイストな厚みある作りです。

おだしと小麦一三〇＠左京区

おだしと小麦一三〇＠左京区　禁煙店

　

イサオが店名を変えてリニューアル。殆ど変ってないような、、、

本日の魚だし９００円を注文。（鯛煮干し・焼きアゴ・マグロ厚削り）

アッサリ、非動物系のキレさある首都圏にあるような淡麗系スープ。

3種類の魚介スープは繊細さあるが魚出汁はシッカリとあり上品な仕上がり

好み度　４、

 

 

 

 

びわこ食堂＠長浜市

びわこ食堂＠長浜市　喫煙店

　　

ここは、ラーメンではなく、鶏やさい鍋がウリのお店です。

鶏やさい鍋７００円〆にラーメン１７０円を注文。

てんこ盛りの白菜に鶏肉は5～6個親指位のが入ってます。

白味噌よりのニンニク風味ある濃厚な濃いめの味付けに野菜の甘みが溶け込んでいます。

〆にらーめんを入れても殆どスープがないので和え麺状態で味が濃いめなので、水を入れて薄めて食べました。

好み度　鍋４　ラーメン３

天理スタミナラーメン＠草津店

天理スタミナラーメン＠草津店　喫煙店

　

滋賀方面では良く通る道沿いで今まで気づかなかったです。

味噌スタミナラーメンがあったので７００円注文。

赤みそよりのトガッタ味噌ダレに野菜が溶け込んでいますが、なんか味噌汁系のような味噌ラーメン。

好み度　２，５

醤油＞＞＞味噌

 

一撤＠大津市

一撤＠大津市　喫煙店

　　

JR坂本駅前にあります。駐車場は一台分あります。

　

メニュー見ると、揚げもの等のセット、おつまみ等がたくさんあります。

味噌がウリみたいなので、味噌ラーメンを注文。

熱々の油が多く白味噌ベースの甘辛いニンニク風味ある味噌ダレ。味噌ダレはやや薄めな感じでもあります。麺は西山製麺の麺。

駅前のラーメンにしては中々旨い味噌ラーメン。

好み度　３，５

 

 

キングジョニー＠彦根市

キングジョニー＠彦根市

ジョニー系列の新しいお店。スタミナ系です。

スタミナラーメン680円鬼からセット３００円注文。

ビジュアルは、奈良方面にある彩華、天スタ。

白菜に豚肉が入った野菜の旨みが溶け込み、独特な醤油ダレ感があります。

鬼から揚げは辛いです。

好みとしては、神座＞彩華＝天スタ＞ジョニー　かな？

好み度　３，５

 

 

楽縁＠彦根市

楽縁＠彦根市　

　

豚骨煮干しラーメン６００円を食券で。ネギマシ無料で。

煮干しでも出汁からの感じではなく、ミクロ魚粉みたいな豚骨醤油スープ。以前とは違うようなマッタリした濃厚なスープではなくなったような、、、ブレ？

好み度　３，５

 

 

如水＠北名古屋市

如水＠北名古屋市店　禁煙店

台湾つけ麺、塩ラーメン・醤油ラーメン注文。

台湾つけ麺は辛口にしましたが、程良い辛さで牛ミンチが多めに入っています。台湾でも如水らしい上品なジャンクさは控えめ。〆の雑炊も旨いです。

　

塩、醤油ともに、塩分が濃いように感じましたが、、

好み度　４

麺喰亭なかなか＠一宮市

麺喰亭なかなか＠一宮市　喫煙店

　

マニアを動かせた｛白水＠栄｝の遺伝子的なお店。まぁ、白水の壁にはかなり辿りつかないお店ばかりでしたが、、、ここも。

塩ラーメン・半チャンを注文。

ＨＧ氏が作る白水を食べたことある人だと、やはり肩スカシですが、、、普通に充分に旨い塩ラーメンでもあります。

好み度　３，５

 

 

丸和＠中川本店春田

丸和＠春田本店　禁煙店

　

限定の茨城スタミナ８００円を食券で。大盛りで注文。

茨城のご当地ラーメンスタミナラーメン。松五郎＠水戸の経験値しかないですが、、、

大盛りだとあんかけがこぼれてボリュームタップリ。炒めた野菜の旨みに、甘さと辛さが強めで途中で、酢を入れるとコッテリ感が和らぎ2度楽しめます。

松五郎とは違う白菜とコーンが入っていたのでかなり甘さと辛さもありましたが、、、

好み度　４