今日は朝早くから、久しぶりに一日中雨が降り続いた。
「道楽の郷」で安いクズのイチゴを買ってきたので、久しぶりにイチゴジャムを作る。
ご飯もなくなったので、先日レシピを見ないで失敗した中国粥の「ひき肉入り５色がゆ」を再挑戦し、今度はレシピを見ながら作る。
《ひき肉入り五色がゆ》のレシピ
【材料（2人分）】
米 ６０ｇ
白ごま油（又はサラダ油） 小さじ１
水 約２Ｌ
鶏がらスープの素 小さじ２
豚ひき肉 ５０ｇ
紹興酒 大さじ１
【作り方】
①米を洗ってザルにあげ、水けを切る。
②米に白ごま油をまぶして３０分間おいておく。
③水１Ｌと米を鍋に入れ、ふたを少々空けて強火で約３０分間炊く。
④その後やや弱火にして鶏がらスープの素を加える。時々残りの水を足し、焦がさないようにかき混ぜながら、米粒が完全に割れるまで３時間以上炊く。
⑤豚ひき肉を固まらないように手でほぐしながら少しづつ入れ、紹興酒を加えてよく混ぜ火を止める。
＜五色かゆトッピング＞
クコの実（水で戻す）、適量
しょうが、長ねぎ、ザーサイ（いずれもみじん切り）、適量
黒ごま、適量
ワンタンの皮（油で揚げる）、適量
ジャムとお粥を、コンロをフル回転して、コトコト煮るので、暫く居間で、テレビを見ていたら、両方少し焦がしてしまった。残念。
でもお粥は少し茶色ぽいけれど、味はバッチリでした。
ぜひ時間はかかりますが、美味しいですよ。一度挑戦してみてください。
今日の万歩計は、2,153歩でした。
