先日アップした白いやつとは、イタリアから直輸入の白トリュフ。
昨夜はいよいよそれを堪能する会が Speranza で開かれた。
先ずは原型
70ｇくらいだけど、これで5万円 （゜o ゜)
先ずは軽くパンに載せて
とてつもなく香りがぁぁぁ
次はモッアレラに振りかけて
何と表現してよいやら、
こいつはただのチーズじゃ ないな
香りを移した卵の目玉焼きと
これ、いつまでも食べていたい♪
パスタ～あ
暖まるとまた香りが、まろやかに深くなる。
そして、 白トリュフとポルチーニの二重奏
これは贅沢すぎて、別々に食したかったな
こちらも香りを移したイタリア米でのリゾット
幸せ～
以上
シェフセレクションのワインも素晴らしく
とても豪華な食事会でした。
この会は今回で二回目となる。
一回目は2年前で、まだNoriは上海にいた。
「これだけのために週末帰国しようか」とさえ思わせた魅惑の会。
今回やっと念願が適った。
Speranzaさん、そして企画してくれた常連の皆さん、
ありがとうございました！！
大満足です
