keisukematsushima
1977年福岡県生まれ。
小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール 辻 東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。
20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei’s Passion」 をオープンした。開店から３年目、レストランガイ ドブックの権威「ミシュラン’06年版」で 一つ星を獲得。
2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。2007年2月21日付｢ミシュラン’07版｣で2年連続一つ星獲得を果たす。
・詳細プロフィールはこちらから
・レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の予約はこちらから
超うれしい・・・ついに正式に僕もＯＧＣ ＮＩＣＥの正式な仲間に就任することになりました。
？？？
ＯＧＣ ＮＩＣＥって？
http://www.ogcnice.com/
ニースのサッカーのクラブチームで、フランスの１部リーグです。
いや～高校生でサッカーを引退してからいつかサッカーにまた関りたいと思っていた自分！！
ニースのアンバサダーということでチームに参入です。
何をするかって？
自分でもよくわからないけど、チームのいろんなお手伝い・・・
もともとはベースは料理の人だから、もちろん選手の体調管理などで食事のアドバイスをしていきたいと思いますが・・・
それ以外でも活躍しようと思っています。
単なる料理人で終わりたくないって言うのが自分の考え・・・
いや～楽しみだな～この新しいチャレンジ！！
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