ニースのレストランで日本人サービススタッフ募集しています！！

フランス語をしゃべれる方、VISA、ワーキングホリデーをお持ちの方！！
既に飲食で働いた事のある経験者の方

連絡お待ちしております。

04 93 82 26 06 松嶋

１月１日元旦はお休みを頂いております。

３１日大晦日は昼夜ともに営業ですが、夜食もう満席、、、大変申し訳ございません。
もしかしたらキャンセルが出るかもしれませんが、、、今のところ満席でございます。

それから２日土曜日は夜のみの営業です。
３日日曜日、４日月曜日は連休を頂きます。

年末年始でニースのお越しのお客様、今年は休みが週末と重なりご迷惑をおかけしていますが、ご了承ください。

通常営業は５日昼の再開になります。

restaurant saisonは年末年始は通常営業です。
１日２日３日とオープン予定です。
http://www.saison-nice.com/
http://www.saison-nice.com/blog/

皆様のご来店お待ちしております。

コートダジュールずいぶん寒くなってきました、、、

ふー冬ですね！！
今年は例年よりも寒い。雪も降ったし、、、

今年こそはニースの裏山にスキーに行こうと思っています。

とても綺麗な海岸が有名なニース、あまり知られてないのですが、、、
実はスキー場もあるのです。

だいたい来るまで１時間半ほど行けば到着します。

夏も冬も、、、スポーツを楽しめるとても環境のいい土地なんですよね！！

きづけば今年も残り２日、、、

今年はいろんな事があったなーそして不景気な話が沢山だったような、、、！！
いろんな問題が沢山上がり、今年をきっかけにさっぱりとまた新しい時代に刷新されて行くんでしょう。
日本は政権交代もありましたしね、、、

これからはもっと価値観の見直しが進んで行く事だと思います。

ま、後二日を乗り切れば来年度は明るいニュースでたくさんになるかな？？？

さっぱりと言えば、コートダジュールのレモン！！
世界最高の商品です

酸っぱくなくて、、、甘くてさっぱりなんです。
是非見つけたらしっかり洗って齧ってみてください、、、価値観変わると思います。

価値観を見直す年になって欲しいです。

ちなみにこの写真はレモンのタルト！！
レモンクリームにレモンの房、そしてレモンの皮のコンフィに、、、メレンゲ！！

シャーベットはこれまたコートダジュールの特産品スミレ
スミレのシャーベットです。

いやー土地を表現するって楽しいです。

さて今日も昼、夜共にほぼ満席、、、いやーそれにしても年末は大忙し！！
満席になるなんて、まぁありがたい事です。

このまま３１日まで毎日満席が続きそうです。
いやーありがたい、本当に！！


街も人が多いし、、、景気が戻ってきたように見えてまあ嬉しい事です！！
このままの勢いで来年度も商売繁盛。
期待したいなー

それよりも、大事なのはお客さんが笑顔になってくれる！！
忘れないように心がけようと思います。

ローズマリーと黒豚の生ハムのブロシェットをシンプルにグリル！！

ハーブの香りとグリルの香りが何とも言えないんです。
いやーこの香り南仏って言う感じです。

そろそろ今年で一番最初のローズマリーの花が咲く時期かな？？？
そろそろ山ごもりしなきゃなー
そんな季節なようです。

そうそう、付け合わせはこれまたシンプルにカボチャのピューレです！
んー旬の食材を会わせただけで、何とも素敵な１品になる物です。

自然の摂理なのかな？？？