先日、友人が熊本から取り寄せたという大きな柑橘を頂きました。
何とかいう種類と聞いたような気もするけれど‥忘れた 
果実は甘みたっぷり、残った皮も分厚くて捨てるには惜しいシロモノ。
ふと思い立ってオレンジピール作りにTRYしてみました。
レシピを参考に、茹でて晒して刻んで煮詰めて乾燥させて‥
ズボラなKimitsukuにしては、よく頑張ったほうです
結果
色も風味もGOOな美味オレンジピールが完成しました。
やれば出来るっしょ 
このまま食べても美味しいけれど
以前に買ったオレンジピールのパンが美味しかったので
今度はパン作りに頑張ってみようかなぁ‥なんて
無謀な計画を考えているところで～す。
