今日も父さんお休みの日でしたが
風邪気味なので1日のんびり
母さんは12時～ 
そんな1日でした
では軽井沢の続きを
旧軽の中をとぼとぼ歩いて
9時20分に間に合いました
9時半～スタート
今年も昨年と同じお寺の方から教えていただきました
料理を作り終え
先ずは仏様にお供えし 南無南無～～
そして試食の時間です
精進料理
８カ所で教わりましたが（今も勉強中）
その中の1か所を除いたところのお料理は 十分満足 心も満たされる お料理です
精進料理のイメージって 薄味 素朴 ・・・・・・・
そんなイメージで 好まない人も結構いますが（好まない と言うより よく言わない人がいますね 満足できない！って）
そんなことは全然ないですね
十分満足できますよ
あとね～ ベトナムの精進料理が 本当に美味しくて
毎回ベトナムに行くと必ず食べに行くのですが 見た目も美しく 本当に美味しですよ～
軽井沢のお話 もうちょっとで終わります
今年も美味しゅうございました
今日は父さんお休み
朝起きたら
「のどが痛い」 って
早めに病院行くことをすすめましたよ
うるさいからね
で 病院は9時～だけど 多分混んでると思うから
早めに行きなさい！って
8時40分に家を出て
9時ちょい前に またきた父さん
？？
どうしたのかと思ったら
1時間待ちだって～ 携帯話知れたから取りに来た 
世の中3連休なのに
病院に行く人が多いなんてびっくりね
で 父さん
帰ってきたのが11時頃でした
風邪ひきと インフルの注射の人でごった返してたって
風邪気味なので家で静かにするという父さん
では あれをやりましょう～
父さんが病院に行っている間 母さんは 洗濯 空気清浄機の掃除2台 ストーブの掃除
をやりました
で ストーブ 窓が割れたから 雲母を買ってあったの
それを交換してもらう事に
ところがね
ネジが ガチガチで まったく動かないのよ
CRC・・ 噴いてもだめ～
あまり無理すると ネジ山がバカになっちゃうから やめました 
来年 メンテナンスに出そう～ って話に
ストーブもきれいに掃除をし
明日あたりからいよいよストーブデビュ～かな～
朝晩は少し寒いからね
その後は 家の事やってたら あっと言う間に夕方に
晩御飯の支度をして 本宅2名も来て 
その時に この前漬けた大根のお漬物を皆に食べてもらいました
とっても美味しいそうです
合格だって！
今日で完成といたしました
例の袋に入れ 冷蔵庫へ
無くなるころ また作りましょう
今日も父さんお昼前出勤
遅くまでの日
お弁当1個
母さんは7時過ぎに起きて
また餃子を仕込みました
父さんの出勤に合わせて また小杉へ
餃子の皮が足りなさそう
その餃子の皮ですが 前々々回くらいに仕込んだ時に ？？ って思ったの
なんか小さくなったんじゃないかな・・・・・って
で 生徒さんから なるほど～～ って情報を
もしかしたら経営者が変わって 色々変わったのかもしれない
で思い出した
年が明け なんで？？ ってメールが 餃子の皮の会社からきて
多分 経営者が変わり お客さんリストに 母さんちがのっていたのでしょうね
今まで そんなメールもらったことがないのに なんでだろう？ って 思っていました
ま～ 皮の厚みや味は変わりない気がするので このまま使おうとおもっていますが
やっぱり包んだ感じが小さいのよね～
お店に出すのは 業務用より少し小さいとは聞いていましたが でも 少し包んだ感じが小さく感じるここ最近でした
それでは
本日は書くの忘れてた 軽井沢のお話を書きます
年に1度の軽井沢で料理の勉強
いつもはもう少し前にやっていると思うのですが 今年は11月15日だって
もう一つ通っている松本の教室と被ってしまいましたが 軽井沢の方が先に予約したので
11月は松本の方はお休みしました
軽井沢の教室は スタート時間が9時半
近くで習う時間より1時間～1時間半早いのよ
でもね 軽井沢って案外近くて
新幹線で1時間ちょっと
ただね～～ 駅から30分弱歩くのです
そしてこの日15日は 父さん泊りの日
朝食べさせて 出勤前の御飯準備して
お弁当作って 翌日の朝の御飯も持たせて・・・
そりゃもう～～ 大変
父さんには5時時に起きてもらう事に
母さんは確か 4時ちょいすぎに起きたと思います
お弁当詰めて
ご飯作って 父さん起こして
その後の御飯の準備 お弁当 は冷蔵庫に入れて
水筒2本作って 出勤に持っていく鞄に荷物も詰めて
そんな事する奥さん 今の世の中いないでしょ～～～
仕事に持っていく鞄にまで物をいれるなんて 
おかしな話よね～
自分でやってほしいです
母さんは6時に出発
東京駅～ 
朝ご飯のお弁当買ってホームへ
なんだか お顔の長い新幹線～
もうないかと思っていた 2階建てだし
この新幹線 来年無くなっちゃうらしいね
そして 母さんの乗る新幹線は
あさま603号 長野行き
7時24分発です
座席指定 往復とってあります
電車に乗って 動いたらお弁当よ～～
せっかくだから ベジ弁当にしてみました
大増のお弁当
これがね～ 美味しかったの～～
お野菜だけでも十分満足
で 良かったのが
食べた後の あの共通する嫌な後味が全くなかった
化学調味料使用していないお弁当だからかもしれないね～
市販のソース類で調理したものは 食べた後 共通の 嫌な味が残るんですよ
本当に美味しかったです 
軽井沢には8時40分頃かな？ 着いたのが
タクシーで行くには早すぎるし
バスは行っちゃったし
今年も テクテク歩いて 旧軽井沢まで行くことにしました 
ま～ いつも平日に行くからだけど
それにしても 軽井沢の町は ひっそりとしていて
空き店舗も年々増えている気がするのよ
2018年 初めて目にした 真っ赤な紅葉
この日も 東京より気温は低かった
テクテクテクテク
目印の自転車屋さん目指して
自転車屋さんを曲がり
あの 美智子様のテニスコート手前を曲がり
旧軽井沢の別荘地へ
9時20分には受付を済ませるように
無事 間に合う時間に到着
この続きは明日にでも
？？
今日は父さん9時ちょい出勤の日
7時50分に起きるって
母さんは お弁当に朝ごはんに シャワーに 洗濯 したいから
6時頃起きる予定
が 4時頃目が覚めて 5時過ぎ起床となりました～
父さんも少し早く起きてきて
今朝は洗濯干したり 色々あったから 母さんもぎりぎり迄忙しかったです
で 母さんも今日はお出かけ
丁度父さんの電車と同じで間に合う
途中まで一緒に
父さんは渋谷方面 母さんは川向う方面 途中で 
今日は八王子にウナを食べに行く日です 
立川に10時半待ち合わせ
立川 詳しくないの・・
伊勢丹には最近行ったけど
で 待ち合わせ場所もわかりやすいところだから 大丈夫そうよ
9時半の南武線に乗るつもりでしたが 早くついちゃって 1本前に乗れました
立川で無事に友達と合流
そこからは 
友達が家族で行きつけのおすすめのウナ屋さん 
11時～Open
到着したのが10時45分
すでに1台待ってたの
地元ナンバーじゃなかったね その車・・
そして
水曜日が定休日 って言う事ですが
到着したら 木曜日もお休みあるらしく ちょっとドキッとした友達ですが
今日は大丈夫 
で そこに書いてある定休日に 丑の日 って 書いてあるの～
丑の日は日本全国 鰻の日～～ なのに 珍しいですね
あっと言う間に駐車場にも車が続々と
5分前にお店の前に行きましたら 何人かすでに並んでいました
八王子にある 高瀬 と言う鰻屋さん
おすすめのもつ煮も注文
あと これなんだろう？？ って言うのと
母さんの好きな うざく
もつにはまず初めに
臭みもなく美味しかった～
これがね～ MENUみて 何だろうね～ って
そう高いものじゃないから お店の人に聞かないで注文してみよう～ って 冒険したの
そうしたら 鰻を細く割いて 串焼きにしたものでした
大好きな うざく～～
そして うな重 
他に色々注文したから 真ん中のお値段いしました
お店もあっという間に満席
それなのに結構長くいたかもしれないね
お店を出て 珈琲でも飲みたいね～ って話になって
その前に 来るとき目にした 道の駅へ連れて行ってもらいました
もう～ お野菜が安くて安くて！
でも 帰りは電車だし 野菜は無理
おかかをまぶしたお豆腐を買いました
では 珈琲でも・・・
どこに行くか？
美味しいお店があるかどうか？？
携帯で調べていたら
なんか～ 魅力的なパフェの写真が出てきてね～
そこに行くことにしました
ただし お店には駐車場がなさそう
父さんとだったら 絶対に無理だね！
お店までそんなに遠くなく
可愛らしい素敵なケーキ屋さんでした
お店の名前がわかんない～～
探してみるね～
あったあった！
Akameru 八王子市元横町２－３－９
ケーキ屋さんです
ジャ～～～～ン～～～～
この写真が出てきて ここ行ってみよう～～ って決めたのよ
栗のパフェ
デザインが凝ってるでしょ～
組み立ても凝ってるの
シュー カシスのアイス コーヒーゼリー マロンクリーム 生クリーム スポンジ キャラメリゼした胡桃 渋皮煮 パイ生地
もう～贅沢なパフェなの！！
珈琲とセットで2000円ちょっとだけど
こんなに手の込んだパフェ
高くないと思う
甘みも抑えた感じで 良かったの～
どうやら季節で色々あるらしいパフェです
ちょっと遠いから また行けるかどうかは？だけど
チャンスがあったらまた行ってみたいと思ったお店でした
また立川まで送ってもらって
なんぶた線で
小杉で買い物をして帰ってきました
美味しくて楽しい1日でした
？
今日は父さんお昼前出勤
10時20分起床だと言われたけど
6時に起きちゃった母さん
お弁当作って 父さん起きるまで
パクチー餃子を仕込みました
父さん起きてきて 一緒にご飯食べて
出勤にくっついて行って 多摩川で
小杉へ晩御飯に使うエビちゃんを買いに
頭のついたエビちゃん 本当はブラックタイガーがいいんだけど
売っていないから 赤い安い海老で代用することに
赤いエビちゃん 美味しくないんだよな～～ 
帰ってきて 晩御飯の支度開始
写真も撮らなくちゃ～
そして 今夜は タイ料理
理由は
この前収穫していた四角豆で 母さんの好きなサラダを作りたいの
足りないからインゲンもプラス
酸味があって ナッツが沢山入って ココナッツのドレッシングのこのサラダ好きなんです 
そして 久しぶりに
プーパッポンカリー ปูผัดผงกะหรี่
タイの辛くない卵がふわふわしたカレー
ま～ま～でした
理由は
赤い海老のみそがやっぱり美味しくないのよ～～
でもばあちゃんは美味しいって喜んで食べました
さ～ これから 餃子包まなくちゃ
そうそう 帰り 駅出たら 駅前でロケしてた～
新・・・の・王 って台本に書いてあったよ
