じゃが芋の保存

■2021年5月22日


こんにちは。


いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。



じゃが芋の種類は、買った種芋を育てた　とうや、アンデス赤。


あだりばえも含めて、食べ残しの種芋を植えた

シャドークイーン、ノーザンルビー、キタアカリなど。


色んな所のカラフルなじゃが芋を　少し掘ったが、

写真は撮り忘れて…。💦


新聞紙に包んだところをパチリ。





売られているじゃが芋は　綺麗に洗っているようだが、

洗わない方が保存性がいいので、自家栽培の芋を保存する場合は、

土付きのまま、通気性が良く、暗いところで保存している。


光が当たると緑色になり、ソラニンという毒素が増えるので要注意！！

でも、赤い皮のじゃが芋はどうなのか？？？

青くはならないのでどのような変化があるのか？


いつもは新聞紙を全体に覆うだけだったが、

ネズミに喰われたことがあるので、包んでみた。

新聞紙は、湿気を吸うので案外この方がいいかも？





防虫網の中のカラフル人参。





いっぺんに食べごろサイズに。(*^-^*)

もう買ってこなくてもＯＫ！！





第一弾の胡瓜のつけみどり。





まだ採れないので、待ち遠しい。





きゅうりの隣の畝の里芋の芽が、少しだけ覗いているので(*^-^*)

水やりをしておいた。





小梅が少し採れた。(*^-^*)






ズッキーニは、まともなサイズの　ゼルダ・オリーブが１本と

授粉できていない実が２本。まともなサイズだけの累計が２４本。