熊本で馬刺し

思い立ち、熊本へ。





自動車だと3時間半くらいかかるのに、新幹線だと1時間半！
時間をお金で買うってこういうことなのね(笑)




お決まりの熊本城。
何度来ても大きいし、その都度、気づくことがある。

今回の目的の一つは馬刺。

菅乃屋上通り店 に行きました。
お店の感じは…何だか韓国料理屋さんみたい、異国のレストランのように感じました。
日にちが迫っての予約でしたのでカウンター席。





馬刺の7種盛り。

赤身、霜降り、タン、たてがみ、心臓、三枚肉…など。
部位の名を聞くほどには驚かない美味しさです。
どれも柔らかく、脂を感じさせない。
馬肉の旨味はこれなんですね。




石焼３種
３種類の部位を焼いていただきます。
これまた柔らかく、美味しい。




サラダ。

焼き野菜です。
こんがり焼いた野菜は甘くてホクホク。


そして、旅にはこれでしょう！




地ビールです。
「火の国」です。
黒ビールの軽い感じ。
熊本にふさわしい。

満席でスタッフの方々も忙しいのにかかわらず、
私たちの食事のペースに合わせてお給仕して下さったり、火をつけて下さったり。
とても細やかな気配りに驚きました。
そうしたサービスが、より一層お料理を引き立てるし、
熊本が好きになるし、
また来たいな、来ようかな、お友達にも教えちゃおうかな！という気持ちになります。

ご馳走様でした♪