掌くらいの活きのいいあじがいました。
さっそく南蛮漬けに。
新玉ねぎと人参のスライスを入れた甘酢。
小麦粉をはたいたあじをカラリと揚げ、
甘酢に漬け込みます。
そうそう、お好みで赤唐辛子も。
骨まで食べれて、さっぱり感が至福をもたらします。
安い食材でも、ちょっと手を加えれば立派なご馳走になりますね。
お弁当に入れてもご飯が進んで困るほど(笑)
掌くらいの活きのいいあじがいました。
さっそく南蛮漬けに。
新玉ねぎと人参のスライスを入れた甘酢。
小麦粉をはたいたあじをカラリと揚げ、
甘酢に漬け込みます。
そうそう、お好みで赤唐辛子も。
骨まで食べれて、さっぱり感が至福をもたらします。
安い食材でも、ちょっと手を加えれば立派なご馳走になりますね。
お弁当に入れてもご飯が進んで困るほど(笑)
