キプフ（タンネ）

キプフ　（ハーフ　３１５円）　（タンネ）　

ドイツパンのお店としては有名な「タンネ」（人形町）のライ麦パンです。
このパンのライ麦比率は５０％。

もっとライ麦比率が高いパンがほしかったけれど、夕方だったので、
大きなサイズのパンの種類が少なくて残念・・・

実は近くにもう１店お店があるので、余力がある時はそっちも見に行きますが、
今回はひとまずこれだけゲット。

このパンは、皮はしっかりと噛み応えがあって硬いけれど、
中の生地はなめらかです。
でもムッチリ感があります。

酸味は、同じようなライ麦比率のパンに比べるとやや強めかも。
でも、このくらいじゃないと、ライ麦パンを食べた、って感じがしません。

よく噛み締め噛み締めて食べると、だんだん甘く感じてきます　

以前、ドイツ大使館の人（ドイツ人）に、
「東京のパン屋さんでオススメは？」と尋ねたときに、

「タンネのパンが好き」と言っていました。

大使館にも届けてもらっているそうです。
ドイツ人も認めるドイツパンのお店なんですね～