フランスパン免許皆伝

6日ぶりのフランスパン。

仕事前にバタバタと。

リスドオル90％にラトラディショナルフランセーズ10％

いきなりセンセイからなぜ入れた？！のメッセージ。。めっちゃ怖いんですけど（笑）

期限近いので入れましたーと返信するとならばよし。

ラトラいれて

味はそこまで素人のつくるものでは

かわらない、クープは開きやすくなるかも。けど扱いにくくなる。翌日は香りが良くなるかもとのコメント。

けど扱いはいつもよりやすかったかも。けどこのごろE65でやってたせいかも。

奥深いなあー。

こちらの内層みせしたら

よき。粉自由に使ってもよいと

免許皆伝！

取り消されたらどうしよう（笑）

3回に1回は基本のフランスパンに立ち返るようにとのこと。かしこまりました。

娘の好きなやつ。

フランスパン作り続けていこう！