人生の大先輩、クラス名「Gパンクラブ」の皆様が作られた「山型食パン」です。

今日もブログを担当する、スタッフの長谷川です。
人生の大先輩である皆様方のレッスン風景です。
“Gパンクラブ”というクラス名も、皆様方が付けて下さいました。




食パンの生地をカットして、正確に計ったら丸めていきます。




バン重の中でベンチタイムをとって、丸めた生地が熟成されました。




成型をして1.8斤の食パンケースに入れたら、電子発酵器で発酵させます。




発酵させている時間に「コーヒーまんじゅう」を作っていきます。




手慣れた手つきで、次々とおまんじゅうが出来ていきます。




皮も餡もコーヒー味なので「コーヒーまんじゅう」です。




さらにコーヒー餡の中には生クリームも入っているので、とても美味しいのです。




立派な「山型食パン」が焼き上がってきました。
とても美味しそうな“山型食パンと皆様”の記念撮影です。



小野寺惠のプロフィール
4月は若干名、5月スタートの新クラス募集です。パン作りが初めての方でも大丈夫！【詳細】

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