季節はずれですが旬のジンジャーエール。岩手県では少し遅めの今が新生姜の旬なのです。

11月も半ばになりました。今年の残りもあとたったの１ヶ月半ですね(@_@)



ダンボール一杯の根生姜です。




岩手県二戸産の新生姜でした。岩手県では少し遅めの今が新生姜の旬なのです(^_^)/




ひとつひとつが大きいので、たった６個で１Kg以上ありました。




きれいに洗って皮をむきます。




薄切りにしても正味１Kgありました(^^)




水とグラニュー糖で煮込みます。４.５Lのお鍋が満杯になっています。




愛媛県産の国産レモンです。野菜ボックスの２個と合わせて６個絞りました。




しっかり煮込んだら、レモン汁と蜂蜜を加えて再沸騰させて出来上がりです。




季節はずれだけど今が旬の岩手県産ジンジャーエールです。娘が少し持っていったので３Lです。
岩手県でレモンを作っている方をご存じないでしょうか？レモンがあれば県産１００％です(^^)


小野寺惠のプロフィール
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