ソフトフランスジャポネーズは「餡」のフィリングとクルミのトッピングなので「ジャポネーズ」なのかしら。

今朝は雪道で通勤時間帯が大渋滞の盛岡でした(*_*)



講師の先生方の授業です。




ホットドッグにちょうど良い固さのフランスパン「ソフトフランスジャポネーズ」です。




「餡」のフィリングとクルミのトッピングなので「ジャポネーズ」なのかしら(*^_^*)




超リッチなブリオッシュ生地を編み込んでいます。




バターがたっぷり入ったブリオッシュタイプの「欧風パン(ヴァレンチノ)」です。




こちらも同じ「欧風パン(ヴァレンチノ)」です(^_^)/




同じ生地で２種類の成型をいたします。




バトンチョコを包んでフランボワーズをトッピングした「チョコデニッシュ」も作りました。

小野寺惠のプロフィール
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