今日はJHBスクール東京本校でした。

今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。



先月がお休みだったので今日はパンやデザート６種類を作りました。




お花の形に成形したのは




ライ麦粉とグラハム粉が配合されたフランスパンの「マーガレット」です。




昆布と若布と青のりが配合された生地は




グリエールチーズもフィリングして１斤タイプの食パン「青のりチーズパン」になりました。




おにぎり型のパンは「マーガレット」と同じ生地で作るサンドウィッチ「パーカーハウス」でした。




クーベルチョコを配合した「マドレーヌ・オ・ショコラ」も作りました。




フレーク状のダークチョコレート、シェービングノワールが良いアクセントになっています。




ポーリッシュ法で作る食パンタイプのフランスパン「ライトトースト」です。




そしてキャラメルとクルミがフィリングの「カラメロパネパッソ」です。




アイスデザート「グラス・ア・ラ・シャテーニュ」も作りました。




マロンペーストと渋皮栗甘露煮がトッピングの秋にピッタリのデザートです(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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