ハードな１日

昨日は東根市にて出店致しました。
おりからの大雪で早起きして除雪。
約片道2時間かけて東根市へ

昨年、ダリヤ園でマウンテンバイクの大会に出店した繋がりで
県のマウンテンバイク協会主催の大会に出店出来る運びとなりました。
選手が80人程の大会で売り上げもぼちぼちでしたが
出店依頼が来る事自体、とてもありがたい事。
これからもこう言った繋がりを大切にして行きたいと思います。

14時半には会場を出て米沢市へハーブの仕入れ。
17時に帰宅して雪かきの続き。
ハードですが充実した１日でございました。

ただ出店中にエスプレッソマシンの調子が悪く
エスプレッソの味と量にバラつきが出てしまいました。
抽出したエスプレッソを見ればすぐに解ります。
予備の抽出ユニットと交換してその後は安定しましたが
調子の悪い状態で出してしまったカフェラテは味もイマイチだったはず。
お客様には申し訳無かったなと…
常に安定したクオリティで提供出来なければリピーターさんもつかないと思うのです。
今後はエスプレッソやコーヒー豆のカスの状態を常に気を付けて機械の管理もしなければと
考えております。
抽出ユニットも新しいの買っておかなきゃかな？f^_^;)