ルーキー煮干しラーメン

無事、車検も終わりましての昼食。
山形市近辺はまだ行った事の無いラーメン屋さんが沢山ありますから
こんな日は絶好の麺活日和であります。

そんなこんなで山形市嶋地区にあります「麺屋春馬」さんへ。
メインメニューは豚骨醤油ラーメンなのですが
Facebookなどでちょいちょい目にする「ルーキー煮干しラーメン」をチョイス。
太麺、煮干しスープ、豚の背脂。
いわゆる燕三条ラーメン？

食べ応えがあり腹持ちの良い太麺は好きですし
普段から家出も煮干し粉を使っていますから
煮干しのスープも違和感ありませんでした。

少ししょっぱかったですが
これも燕三条ラーメンの特徴とか。

美味しかったです。
ご馳走様でした～