ミグの「右肩上がり同好会」

移動カフェ店長の日々の生活と仕事の様子などを綴っております。

もう行きたくないと思うお店

2012年08月05日 | 外食とかラーメンとか
久しぶりのラーメンネタ。
オープンから半年以上過ぎたでありましょうか?
長井市にあります「有頂天」に行って参りました。
山形県内では名の知れた「ゲソ天味噌ラーメン」のお店です。
山形市にあります本店には何度か脚を運んだお店。
長井店は通勤途中にあるのですが
今までなかなか入るタイミングがありませんでした。

今日は半日休日出勤をした帰り。
期待に胸を膨らませて入店しました。

ラーメンの味はまあまあでした。
本店の方が美味しかった気がします。

それよりも何よりスタッフさんの対応の悪さにがっかりしました。
2時半過ぎのお客さんの少ない時間帯とは言え
スタッフが賄いを客席で食べるのはどうかと・・・・
お客さんは自分を入れてカウンターにもう一人しか居ませんでした。
誰も居ないとはいえスタッフがテーブル席でテレビ見ながら賄いを食べています。
しかも声や咳払いが大きい・・・
自分が「ごとう」でバイトしていた時には
賄いはもちろん水を飲むにもユニフォームを乱れを直す時にも
割り箸やティシュを補充する時にも
お客さんの眼に触れぬよう陰で行ったのもです。
そこら辺のスマートさと言いますか、美意識と言いますか
根本的にオーナーさんとのズレを感じました

もしかしたら自分は神経質なのかも知れません。
でもとても不快に感じました。
それから接客してくれた女性スタッフ3名以外、男性スタッフが2名程居たような気がしましたが
「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」の声も全く聞こえませんでした。

これも「ごとう」で叩き込まれた事ですが
「ラーメンを出すだけではなくて最高のサービスと時間を提供する」とは
かけ離れているように感じました。

たぶんもうここには行かないと思います。
店舗の奇麗さと裏腹に
それ程、居心地の悪さを感じたお店でした。

皆さんはどうお感じなるでしょうか?






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2 コメント

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Unknown (Crambom、)
2012-08-08 19:29:30
いらっしゃいませ、ありがとうございました。は接客業の基本ですね。
忙しくて挨拶言うヒマもないor集中しすぎているなら話は別ですけどね。
お客さんがいないなら客席で食べてもかまわないと思うけど、お客がいるなら不可だわ。
ちょっと店長さん教育が不十分だね
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クラムボンさんへ (ミグ)
2012-08-09 07:59:32
最初、五月蝿い客が居るなと思ったら
なんとスタッフさんでした。
目を疑いましたね・・・・
前のバイト先では狭い裏の洗い場のスペースの後ろで
こそこそ食べていたのに(苦笑)
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