成城アルプス: フロマージュフレ、モンブラン

ショーケースの中でひと際目を惹くフォルム。キラキラ輝く白いドームはショコラブランとフロマージュブランを合わせた爽やかなレアチーズケーキ。オレンジとフロマージュブランのクリームが爽やかさを演出します。土台の厚いビスキュイアマンドがしっとりと、どっしりと構えます。季節によって変わるシュガーデコレーションを添えて華やかに。






昭和テイストのモンブラン。懐かしいけれど、洗練されている。









成城に昔からあるケーキ屋さん。