今日のまかないランチは久しぶりに”ソバメシ”を作ってみました！
あいびきミンチ、ざつ切りしたキャベツ、みじん切りした玉ねぎを塩コショウで炒め、解凍した白米とざく切りしたそば麺を加えて、焼きそばソースとお好みソースで炒めて、出来上がりです！
最近は万能調味料”麺つゆ”を少しだけ加えます！
味がまろやかになります。
美味しく出来上がりました。
野菜の切り方も雑で、見栄えは良くありませんが、味で勝負の男飯です・笑
我家近くに住む孫娘を保育園へ送って行ってから、小生のプライベートルーム「男の隠れ家」に篭り、美味しい珈琲を飲みながらレコードを聴いてリラックスしています。
至福の一時です。
小生に名盤と呼ばれるジャズレコードを二枚選びなさいと問われれば、好きなレコードは数多くあり迷いますが、ベタではありますが、「Kind of Blue／Miles Davis」と「Saxophone Colossus／Sonny Rollins」を選ぶと思います。
何度聴いても飽きることのない大好きなアルバムです。
レコードジャケットもカッコいいですね！
Sonny Rollins - St. Thomas
Miles Davis - So What
