自然の恵みとは謂えないけれど、ムカゴ飯を作った。しかし、奄美大島ではムカゴ飯は馴染みが無い。自然に生えているキールンヤマノイモのムカゴはとても小さく、又、株自体も少なく収穫するほどでもない。山芋の栽培品種としてはダイジョというのがあるが、これにはムカゴは付かない。
このムカゴは栽培品種のナガイモに付いたムカゴ、以前、グリーンカーテン用に植えたナガイモだ。２合ほど収穫できた。さっそくムカゴ飯、今回は醤油味で・・・
もう退職して帰省していないけど、以前、会社に奈良出身の方がおられ、毎年、塩茹でのムカゴを頂いて食べていた、久し振りのムカゴだ。
