鹹

梅干しの鹹(からさ・しおけ)に舌を引っ込める


先日NHKの鶴瓶の家族に乾杯の番組で
朝日奈央と田辺市への旅があった

そこで訪れた梅干し作りの工場
そこで鶴瓶さんが試食した梅干し

鹹(からい)からとても食べられないと
言われつつ鶴瓶さんは一口で

口に入れたあまりの辛さに舌を巻いて
(舌を巻いたかどうかは知らないが)
飲み込んだがいけなかった

鶴瓶さんのその辛さの反応が遅くて
朝日奈央は「今～～遅ッ」大笑い

鹹(しおからいとかしおけとか)
読むらしいこの漢字

そういえば
甘い食材苺とか林檎とか蜜柑とか
酸っぱい食材苺に林檎に蜜柑とか
渋い食材栗に柿に何がある？

辛い食材ピーマンししとう唐辛子
鹹(しおけ)の食材見当たらない

調味料としての塩
良い塩梅といわれるような塩加減の

漬け物のような加工品
あの塩辛い海で生まれ育った

蛸も若布もしらすも鮪も鯨も
良い塩梅で鹹を感じたことがない