らっきょう漬け

実家から苺狩りで採ってきた大量の苺をゲット
これで自家製ジャムを作れる

でもその前にラッキョウを大量に買い込んできてしまって・・・

「ハッピーどうする・・・」

苺は傷んでしまうし・・・
ラッキョウは芽が出てしまうし・・・

どっちを先に処理するべきか・・・

そうだ苺は冷凍にしてしまえ

牛乳＋凍った苺＝シャーベット苺ジュース

ジャムはいつでも暇な時に作れるし

てなわけで・・・昨日はラッキョウ漬けに専念できました

娘が居たので手伝ってと思ったら逃げられ
ラッキョウ４キロをひたすら薄皮剥いて２時間半・・・
甘酢に漬けてラッキョウ漬け完了



腱鞘炎になるかと思ったよ



「よく頑張ったニャー」

はい、これで一安心です
でも４キロ作っても我が家では絶対1年もたないで消費していまうのだ



今日は苺ジャムを作ろうかと思ったら・・・
娘がシャーベット苺ジュースを気に入ってしまって

ジャムにしないでと言われてしまいました

とりあえず半分だけイチゴのコンフィチュールにします


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